Receptek Így készül a tökéletes fehér rizs, soha nem lesz kemény vagy puha
a fő fajták szerint
A beragadt vagy a múlt két kifejezés, amelyet egy jó szakács nem akar hallani az étel elkészítésekor. Kövesse ezeket a tippeket annak érdekében, hogy vendégei ne utaljanak rá
A bolygó körüli étrendek többségében elemi összetevő, és elkészítése egyben az első ismeret, amelyet a laikusok elsajátítanak a konyhában. A sok gabonafélékkel teli kályhához hozott fazék és serpenyő ellenére azonban még a tapasztaltabb konyhák néha nem sikerül elérniük, hogy az étel elérje azt a puha, bolyhos (de nem pofátlan) pontot, és minden egyes szemcsével, amely egy finom tál gőzölgő rizst jellemez.
Ennek ellenére a cél elérése nem nevezhető különlegesen nehéz feladatnak. Elég ismerje és kövesse a leghatékonyabb utasításokat az előnyben részesített gabonatípus szerint. Ilyen didaktikai céllal a Tasty receptek és főzési technikák mobilalkalmazása közzétett egy videót, amely részletes információi miatt gyorsan terjedni kezdett a hálózaton, amíg vírusos jelenséggé nem vált.
A víz és a rizs aránya, valamint a főzési idő a fajtáktól függően nagyon eltérő
Három alapvető rizsfajta referenciaként: a hosszú szemű fehér, a rövid szemű fehér és az egész szem. Ha meg szeretné tudni, hogy melyek a legjobb módszerek, hogy mindegyiket a legjobb állapotban szolgálják fel az asztalnál, vegye figyelembe azokat a trükköket, amelyeket ez az eszköz a kezdő szakácsok számára kínál.
A folyamatok részletesen
A videó felidézi a két kulcs, amelyet mindig szem előtt kell tartanod rizs elkészítésekor: idők és arányok. A rövid főzési idők következtében az étel „al dente” véget ér, amely állapot, ellentétben azzal, ami bizonyos tésztaételekkel történik, általában nem optimális, hacsak diétás okokból a rizs glikémiás indexe alacsonyabb. Éppen ellenkezőleg, az edényben túl sokáig a szemek összetapadnak, a-val puha és gumiszerű. A vizet illetően elég tudni, hogy ha túl sokat használ, a rizs túl nedves lesz, míg ha kevés a mennyiség, a gabona valószínűleg megégett.