Receptek karcsúsított csirkéhez füstölt zöldségekkel és szójaszósszal
Hozzávalók (3-4 adag):
- 500 gr. Csirkemell (2 nagy mell).
- 200 gr. gomba (4-5 nagy gomba).
- 500 gr. cukkini (1 nagy vagy 2 kicsi cukkini).
- 1 nagy zöld kaliforniai paprika.
- 1 nagy piros paprika.
- 1 kis hagyma.
- Szűz oliva olaj.
- Őrölt feketebors.
- Szója szósz.
- Vágott petrezselyem.
- Oregano.
- Só.
- Vágja a csirkemelleket nagy kockákra. Adjunk hozzá sót, petrezselymet, oregánót és fekete borsot.
- A hámozatlan cukkinit mossuk, szárítsuk és kockára vágjuk.
- Mossa és szárítsa meg a paprikát. Távolítsa el a magokat és a szárat és csíkokra vágja.
- Hámozzuk meg és vágjuk négyzetekre a hagymát. Mossa meg és vastagon szeletelje fel a gombát.
- Pároljuk a zöldségeket a wokban alacsony lángon, egy-két evőkanál szűz olívaolajjal, gyakran kevergetve, amíg megpuhulnak. Ha nincs wokja, elkészítheti egy nagy nonstick serpenyőben.
- Hozzáadjuk a csirkekockákat és megdinszteljük a zöldségekkel. Fedje le a wokot vagy a serpenyőt a gőzölés befejezéséhez, gyakran kevergetve.
- Amikor a csirke és a zöldségek elkészültek, forrón tálaljuk, és adjunk hozzá szójaszószt.