Receptek Mindent, amit a tojás tehet a konyhájához EL PA Style; S
Nem számít, ha felteszi magának a kérdést, mi volt korábban, ha a csirke vagy a tojás volt. Amit megkapunk, az a válasz erre az értékes ételre, amely sokoldalú, ízletes, olcsó és nagyon-nagyon hozzáférhető.
Kedvelik a sportolók, szeretik a gyerekeket -és a szülőket-, minden korosztály számára egészséges, könnyen elkészíthető, mindig kéznél van és nem igényel sok tehetséget vagy időt a konyhában. Nagyon sok oka van a tojás olyan receptek, amelyeknek a nap bármely szakában megfelelni, meglepetést és sikert elérni. És hogy belülről megismerhesse, javasoljuk, hogy fedezze fel újra ezt az őszinte ételt, és derítsen fényt táplálkozási igazságaira, arra, hogyan lehet felismerni eredetét, és mindenekelőtt hogyan kell hozzáadni a napi receptkönyvéhez.
A szín nem mindig számít
A fehérek és a barnulás, sőt a kék vagy a vörös örök kétsége nem sok köze van a tojás minőségéhez. Héja nem feltétele a jó teljesítménynek, egyszerűen az egyes tojások eredetének „bélyegzője”. Mondhatnánk, hogy minden tojás a tyúkjával együtt. Így egy fehér tyúk fehér tojásokat fog rakni, a fekete pedig barnát és kíváncsi állatokat, például az araukán tyúk kékgé teszi őket.
A szín számít, bár nem olyan radikálisan, mint gondolnánk, a sárgája színe. Tónusaik a sárgától a narancsig terjednek, és elsősorban az állat étrendjének köszönhetők. Ismeretes, hogy a kukoricában és a lucernában gazdag étrendet kedvelő tyúkok intenzív narancssárga színű tojásokat raknak le, amelyek gyakoribbak a szabad tartású csirkék és az ökológiai csirkék tojásainál, ilyeneket az El Corte Inglés szupermarketben találhat meg.
Táplálkozási szempontból szövetséges
A sárgája és a fehér alkotják ezt az ízletes és tápláló párost, de nem ugyanúgy nyújtanak vitaminokat, fehérjéket vagy zsírokat. A sportolók étrendjében nagyon gyakori fehér, gazdag albuminban (fehérje) és nincs zsírja, ezért olyan fontos helyet foglal el életükben. Bár ajánlott főzve fogyasztani, mivel ez a fehérje jobban felszívódik így, és nem nyersen, ahol minden előnye nem lenne elérhető.
A teljesebb tojássárgája biztosítja a tojás fehérjéinek nagy részét, valamint az összes zsírt - telítetlen és telített között, az előbbi a legnagyobb mennyiségben. Így a tojás feltételezett egészségtelenségéről vagy a koleszterinnel való rossz kapcsolatáról szóló tabu megtört, mivel a tojásnak csak 2,8% -a felel meg ezeknek a telített zsíroknak. Viszont minden egyes tojás mikrotápanyagokkal van ellátva, vitamin-tartalma (A, B, D és E) és ásványi anyagok, például foszfor vagy szelén nagyon fontos. Mint láthatja, minden tojás egy igazi tabletta, amelynek tulajdonságai ízzel vannak feltöltve.