Reggeli és ebéd az iskolai serdülőknek Santanderben

iskolai

В
В 		В

SciELO-m

Testreszabott szolgáltatások

Magazin

  • SciELO Analytics
  • Google Tudós H5M5 ()

Cikk

  • Spanyol (pdf)
  • Cikk XML-ben
  • Cikk hivatkozások
  • Hogyan lehet idézni ezt a cikket
  • SciELO Analytics
  • Automatikus fordítás
  • Cikk küldése e-mailben

Mutatók

  • Idézi SciELO
  • Hozzáférés

Kapcsolódó linkek

  • Idézi a Google
  • Hasonló a SciELO-ban
  • Hasonló a Google-on

Részvény

Kórházi táplálkozás

verzióВ on-line ISSN 1699-5198 verzióВ nyomtatva ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В.20В no.3В MadridВ 2005. május/június

Reggeli és ebéd iskolai serdülőknél Santanderben

P. de Rufino Rivas, C. Redondo Figuero, T. Amigo Lanza, D. Gonzlez-Lamuño, M. Garcáa Fuentes és az AVENA csoport

(Nutr Hosp 2005, 20: 217-222)

Kulcsszavak: Serdülőkor. Reggeli. Étkezési szokások.

REGISZTRÁLÁS ÉS ISKOLÁLT FOLYAMATOS NAPOK SANTANDERBEN

(Nutr Hosp 2005, 20: 217-222)

Kulcsszavak: Reggeli. Falatozás Táplálékbevitel.

Bevezetés

Ennek az előzetes tanulmánynak az a célja, hogy elemezze a Santander városába beiratkozott serdülők reggelizési modelljét és a délelőtti étkezést (ebédet).

Ez a tanulmány az AVENA projekt része: "Spanyol serdülők a következő évezred táplálkozási kereszteződésében. Táplálkozási állapotuk, étkezési, szabadidős és viselkedési szokásaik értékelése" (FIS 00/0015-02)

A vizsgált populációt mindkét nemű, 12 és 19 év közötti serdülők alkották, akik 12 állami, összehangolt és magán középiskolába iratkoztak be Santander városában. A mintát azoktól a hallgatóktól gyűjtötték, akik kötelező középfokú oktatásban (ESO) és érettségizettek voltak. A megkérdezett serdülők száma összesen 402 volt: 171 férfi (42,5%; 95% CI: 37,7–47,5%) és 231 nő (57,5%; 95% CI: 52, 5–62,3%).

Az adatgyűjtést két időszakon keresztül hajtották végre: az egyik február-április, a másik pedig a 2001. év október-december között.

Általában nincs különbség a nem tekintetében ebben a fogyasztásban, kivéve, hogy a férfiak több tejet (p = 0,020), pirítóst (p = 0,033), sütiket (8. p) isznak. Valószínű, hogy az Egyesült Államokban végzett táplálkozási oktatási programok az autonóm közösség az utóbbi években ezt a javulást érte el a serdülők étkezési szokásaiban.


Ha ezt a változót nem szerint elemezzük, akkor megfigyelhető, hogy a nők 6,5% -a kihagyja a reggelit, míg a férfiak 2,9% -a; hasonló viselkedés, mint más vizsgálatokban, 8,24 .

A reggelit alkotó ételek száma

A megkérdezett csoport 95% -a reggelit fogyaszt, amely változó számú, egy és hét közötti ételből áll (2. ábra).


A férfi serdülők átlagosan 3,06 (SD = 1,35) különböző ételt fogyasztanak reggelinél, míg a nők 2,42 (SD = 1,20). A különbség statisztikailag szignifikáns (Student t = 5,08; p 7 .


Különböző típusú tejfogyasztás derül ki, statisztikailag szignifikáns (χ 2 = 10,14; 3 gl; p = 0,017), abban az értelemben, hogy a nők kevesebb tejet isznak, mint a férfiak, hasonló viselkedésűek a 14 és 15 éves serdülőknél régi 26. Ezen túlmenően a fiatal nők által általában fogyasztott tejfölözött és félzsíros tej, míg a férfiaknál a teljes tejfogyasztás dominál.


Az ebédet fogyasztó tinédzserek számának elemzése