Régi dilemma élősúlyú vagy horog teljesítményű Agrofy News
Írta: Carlos Segón (állattenyésztési tanácsadó)
Írta: Carlos Segón (állattenyésztési tanácsadó). A vágómarhák kereskedelmi forgalomba hozatala során általában két rendszert használnak az eladási súly meghatározására: az állat élősúlya; és a horog teljesítménye. Mindenkinek kétségei, amelyek csak valakinek a zsebébe kerülnek
Az állat hús, csont, bőr, zsír, víz és poharakból áll, a bendő kitöltése mellett.
A víz és a bendő töltése 4% és 8% között változhat, összetételétől, emészthetőségének sebességétől vagy az állat mérlegelés előtti ivóvíz mennyiségétől függően.
Az értékesítési rendszer az állat élősúlyának megfelelően, amelyet eddig a legszélesebb körben használunk a térségünkben, meglehetősen pontatlan, mivel erősen függ a mérés idejétől, a bendő töltésétől és attól, hogy az állat ivott-e vizet. Normális esetben szokás hajnalban eltávolítani az állatokat, és az élősúly 5% -át kell nagyítani.
Másrészről általában a mezőkön használt mérlegek pontatlanok, és azokat folyamatosan szabályozni kell a föld és a trágya által, amelyet az állatok raknak rá. Ezek a tényezők következményként némi bizonytalanságot okoznak a telephely üzleti tevékenységében, amely nagyon érzékeny az elért teljesítményre.
Ha ez az irányított hozam meghaladja az 57% -ot, akkor bizonyosan a vágóvállalkozás nagyon jó lesz, és a termelőnek nehéz lesz ezt megtudnia, mivel a szakterületén végzett mérlegelés során figyelmen kívül hagyta az üzletet. Míg ha a hozam kevesebb volt, mint 57%, akkor az üzlet rossz lesz a vágóhíd számára, aki ennek a helyzetnek a kompenzálására gyorsan igényt tart a termelőhöz a románnal a kezében.