Remek okok több csíra fogyasztására - organikus módszer

Dr. Mercola

Az optimális egészség elérésének egyik leghatékonyabb módja a teljes ételek fogyasztása, az ökológiai termesztés és a hajtások a legmagasabb szintű táplálékot kínálják.

A legjobb az egészben, hogy egyszerűen és olcsón termesztheti hajtásait saját otthonában. Kiváló lehetőség a téli hónapokban, amikor a szabadtéri kertészkedés korlátozott vagy kizárt. További jelentős előny, hogy nem kell főzni őket.

Ha nem sokat tud a kertészkedésről, akkor remek módszer arra, hogy kísérletezzen a saját ételeinek termesztésének örömével. A hajtások szépsége a kertészkedéssel ellentétben az, hogy a folyamat megkezdésétől számított egy héten belül betakaríthatja az ételt.

Nyersen fogyasztják, általában egy saláta vagy gyümölcslé összetevőjeként. Mi is pontosan a "hajtás"? és mitől olyan táplálóak? Amint azt a világ legegészségesebb étele megjegyzi: 1

„Az általunk fogyasztott élelmiszerek közül sok hajtásként kezdi meg növényi életét. A "csíráztatott" egyszerűen az a mód, ahogyan a mag először kinyílik, és egy gyökeret vagy szárat a földből felfelé, a szabadba küldi.

Mivel a hajtások növekedési szakasza annyira egyedülálló a növény életében, különös érdeklődés kísérte a lehetséges egészségügyi előnyöket, amelyek összefüggésben lehetnek ezzel a növekedési szakaszsal.

A hajtások általában magasabb koncentrációban tartalmaznak bizonyos tápanyagokat és néhány kulcsfontosságú antioxidánst, mint a teljesen kifejlett növényi változat. "

Csírák - Kiváló táplálék a "kis csomagban"

A csírák lehetnek kicsik, de táplálékkal vannak tele, beleértve a vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és enzimeket, amelyek segítenek megvédeni a szabad gyökök károsodását. A vízitorma például táplálékforrás. Valójában ez a tápanyag-sűrűbb zöldség.

17 tápanyag - köztük kálium, rost, fehérje, kalcium, vas, tiamin, riboflavin, niacin, folsav, cink és A-, B6-, B12-, C-, D-, E- és K-vitamin - alapján a vízitorma tökéletes 100-at kapott egy nemrégiben készült tanulmány „Az erőmű gyümölcsének és zöldségének meghatározása: tápanyag-sűrűség-megközelítés” címmel.

Két kedvencem a napraforgómag és a borsó - mindkettő általában 30-szor táplálóbb, mint a biozöldségek. A fehérjében a leggazdagabbak közé tartoznak. Ezenkívül a napraforgómag egészséges zsírokat, esszenciális zsírsavakat és rostokat tartalmaz - ezek mind fontosak az optimális egészség érdekében.

Általában három tálca napraforgó hajtás nő, amikor éppen nem vagyok úton, és általában szinte minden nap megeszem őket, amikor otthon vagyok. Egyéb gyakori csíra a bab, a dió, a mag és a szemek, amelyek tartalmazzák:

• Lucerna: jó A-, B-, C-, D-, E-, F- és K-vitamin-forrás
• Búzafű vagy búzafű: gazdag B-, C-, E-vitaminban és sok ásványi anyagban
• Mung bab: jó fehérjeforrás, rost, valamint C- és A-vitamin
• Lencsecsíra: 26 százalék fehérjét tartalmaz, és főzés nélkül is fogyasztható
• Kelbimbó: Egy csésze főtt kelbimbó csak 56 kalóriát tartalmaz, de a K1-vitamin ajánlott napi adagjának (RDA) több mint 24% -ával és a C-vitamin RDA-jának közel 130% -ával van terhelve.
  Ezenkívül a kelbimbó jó rostforrás, mangán, kálium, kolin, B-vitaminok, antioxidánsok és egyéb fitokemikáliák, amelyek elősegítik az egészséget.

Remek okok több csíra fogyasztására

A hajtások számos előnye összefügg azzal, hogy a növekedés kezdeti szakaszában a növények koncentráltabb tápanyagot tartalmaznak. Ennek eredményeként kevesebb hajtást kell fogyasztania mennyiségileg, az érett változatukhoz képest. Például, amikor magokat, diót, babot és gabonát csírázol, a következőket kapod:

---