Rendszerek és étrend hízó borjaknál
- C/Río Montiña, 5 Pol. Ind. Sta. Mª de Benquerencia Toledo 45007
Spanyolország - 925 672 642
- ambiotecsolutions.com/
Az EU-ban a marhahús-tenyésztés átlagos vágási kora 24 hónap. Spanyolországban azonban a vágási életkor nem haladja meg a 15 hónapot, Ezért az éves hús nagy részét felajánlják a fogyasztónak, amely gyengéd, formájú és némi zsírba beszivárgott, ami jobb ízt kölcsönöz neki.
Ezek hús előállítására szánt borjak származhat:
- Anyatehén gazdaságok félig kiterjedt rendszerekben.
- Tejelő szarvasmarha-telepek.
Állatok, amelyekért feláldozzák a tejelő vagy vegyes képességű teheneket borjaknak MAMONOKnak nevezik . Azért hívják őket, mert nagyon korán, az élet első és második napja között elválasztják őket, és mielőtt a takarmányba mennének, átmennek egy farmon, ahol tejpótlóval és takarmánnyal etetik őket.
Ezek az állatok többnyire az fríz tehenek fiai, és fríz vagy pinto szarvasmarhák húsaként kereskednek velük.
A mammon borjú Két típusba sorolható, a mamonerába érkezés szerint:
- Könnyű balek hogy kevesebbel érkezik 55 kg élősúly.
- Nehéz balek hogy többnél érkezik 55 kg élősúly.
A cél az, hogy a lehető legkevesebbet költsék tejre, elősegítve a takarmány fogyasztását a kérődzők fázisát 4 hetes életkor előtt eléri, mindig ellenőrzi a termelési költségeket.
A mamonera érkezésének első 35 napját hívják laktációs szakasz és a fő étel az elkészített tej (vízpótló tejpótló).
A gazdaságba érkezés első és második napján célszerű rehidrálószert (a BILANTUL REHIDRA ajánljuk) beadni, harmadik naptól kezdve pedig szabadon rendelkezésre álló tejet, vizet és előételes vagy előre betűkkel ellátott takarmányt.
A tejbetáplálások között hasonlónak kell lennie minimum 4 óra ami az abomasum kiürítésének ideje. Figyelembe kell venni, hogy a nyelőcső szivárgásának lezárásának ösztönzése érdekében (közvetlen kommunikáció a nyelőcső és az abomasum között), a tejellátás hőmérsékletének 40 fok felett kell lennie és a felvétel helyzete kinyújtott nyelőcsővel legyen.
A másik része a borjakat PASZTOROK-nak nevezik amelyek anyatehén gazdaságokból származnak. Ezek az állatok kb. 6 hónapos korukig maradjanak az anyjuknál, Nincs mesterséges laktáció, és ingyenes takarmányuk és szalmájuk van.
Ebben az esetben annak ellenére, hogy a borjú anyatejet fogyaszt, fontos a kezdő takarmány mivel a terhelést eltávolítják az anyától, és javulhat a szaporodás, ami évente több kiló elválasztott élősúlyt jelent.
E szakasz után a borjak elmennek feedlot. Ezekben a létesítményekben kapják meg a mamonerából 120-125 kg-os és kb. 100 életnapos kijövő borjak, körülbelül 200 kg-os és kb. 180 életnapos legelésző borjak. Ettől a pillanattól kezdve a felgyorsult a növekedés, hogy feláldozza őket, a balekoknak 12 hónaposan és a lelkészeknek kb. 15 évesen.
Ezen a ponton tudjuk csoportosítsa a borjakat 3 típusba:
- Hizlalás előtt: hol vannak az őshonos fajták pinto és tiszta borjai.
- Átlagos koraság: kereszt borjak.
- A hízlalás késik: itt vannak tiszta húsfajtáink, mint például a limuzin, a szőke d'Aquitaine, a belga kék.