Részvétel klinikai és epidemiológiai táplálkozási vizsgálatokban Biomarkerek és táplálkozási és táplálkozási

EPIDEMIOLÓGIAI TANULMÁNYOK

ELŐZETES TANULMÁNY (Megelőzés mediterrán étrenddel, www.predimed.org).

- TANULMÁNYTERVEZÉS: Többközpontú, randomizált, kontrollált, párhuzamos vizsgálat, kezdetben 4 éves követéssel. Körülbelül 7500 magas kardiovaszkuláris kockázattal rendelkező önkéntest osztottak szét három kezelésben: 1) szűz olívaolajjal kiegészített mediterrán étrend; 2) mediterrán étrend dióval kiegészítve; 3) kontroll étrend, alacsony zsírtartalmú étrend az "American Heart Association" irányelveinek betartásával.

- CÉL: A mediterrán étrend hatásainak értékelése a szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzésében.

klinikai

ESTUDIO EPIC (European Prospective Investigation on Cancer, www.epic-spain.com), Dr. Carlos Alberto González Svatetz és Dr. Raúl Zamora Ros együttműködésének köszönhetően.

- TANULMÁNYTERVEZÉS: Prospektív és multicentrikus kohorszvizsgálat, amelyet a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC) koordinált és 1992-ben kezdődött. A tanulmány spanyol kohorszába 40 000 35 és 70 év közötti férfi és nő vett részt. A résztvevők mindegyike felmérést kapott étrendjéről, kérdőívet adott az életmódról és egyéb tényezőkről, antropometriai méréseket és vérmintát gyűjtöttek.

- CÉL: Az EPIC projekttel való együttműködésünk a polifenolok fogyasztása és a rák előfordulása közötti összefüggés vizsgálatára összpontosít.

INCHIANTI STÚDIÓ (Invecchiare nel Chianti, www.inchiantistudy.net), Dr. Antonio Cherubinivel való együttműködésnek köszönhetően.

- TANULMÁNYTERVEZÉS: Prospektív tanulmány, amely magában foglalja Chianti (Olaszország) földrajzi régió két populációjának orvosi és funkcionális értékelési adatait.

- CÉL: Az epidemiológiai kutatások átültetése geriátriai klinikai eszközökbe, amelyek pontosabb diagnózist és hatékonyabb kezelést tesznek lehetővé a mozgásproblémákkal küzdő idős embereknél. Az InCHIANTI projekttel való együttműködésünk a fenolos vegyületekben gazdag étrend fogyasztásának hatásának és az öregedéssel összefüggő állapotokkal való kapcsolatának vizsgálatára összpontosít.

KLINIKAI TANULMÁNYOK

Részt veszünk számos prospektív, crossover, kontrollált és randomizált klinikai vizsgálatban is, hogy értékeljük a polifenolokban gazdag ételek (bor, kakaó, tea, citrusfélék) fogyasztásának jótékony hatását az emberek és állatok egészségére. Azért használjuk ezt a típusú vizsgálatot, mert ezek a legmagasabb szintű tudományos bizonyítékokat kínálják.

A KAKAO AZONNALI ÉS SZABÁLYOS BEMUTATÁSÁRA VONATKOZÓ TANULMÁNY, amelyet a Clínic de Barcelona Kórházzal együttműködve végeztek.