Rétes csokoládé habbal Recept

Nincs meghatározott kalória

• Szavazás:
  • 1
  • két
  • 3
  • 4
  • 5.
• Eredmények:

  Hozzávalók

  Hozzávalók 12 fő számára

  400 g liszt

  60 g olvasztott vaj

  350 g vajtömb

  Csoki mousse

  250 g csokoládé

  100g vaj

  100 g fehér cukor

  200 g tejszínhab

Készítmény

1. Tegye a lisztet és a kakaót a munkaasztalra. Készítsen egy lyukat a közepén, és töltse meg vízzel, sóval és olvasztott vajjal. Apránként adjuk hozzá a lisztet.

2. Készítsen egy labdát, jelöljön meg egy késsel egy mély keresztet és tegye 10 percre a hűtőbe.

3. Alakítsa a vajat egy tömbbe, hogy az négyzet alakú és lapos legyen.

4. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és kereszt alakban gördítse ki, így több tészta maradjon a közepén. Helyezze a vajat középre, és csomagolja csomagolásként. Távolítsa el a felesleges lisztet egy nagy ecsettel. Húzza ki, hogy téglalapot kapjon. Hajtsa ezt a téglalapot két részre a közepe felé. Forgassa el a tömeg négyzetet 90є-rel jobbra, a zárat mindig ugyanazon az oldalon hagyva. Húzza ki újra és hajtsa be. Helyezze a négyzetet 20 percre hűtőbe.

---