Rioja stílusú burgonya - Gurmé

Tápanyag-információ

Kezdjük azzal, hogy meghámozzuk a burgonyát és darabokra törjük pörköltként.

rioja

Most apróra vágjuk a hagymát, a zöldborsot és a fokhagymát. Ezekkel a zöldségekkel szószt készítünk. Ha megpirítjuk, hozzáadjuk a felszeletelt chorizot, a babérlevelet és a lépcsőzetes burgonyát.
Az egészet megdinszteljük, letakarjuk vízzel és megsózzuk.
Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul, kb. 40 percig.
Forrón szolgáljuk fel.

A tálaláskor díszíthetjük a tányért jó minőségű édes paprikával és egy csepegtető olívaolajjal.