Rizs és tojásleves

A második recept, amelyet ma készítettem és amelynek marokkói eredete ez: rizs és tojás leves. Valami nagyon meglepő sokunk számára, akik nem szoktak hozzá ilyen típusú ételekhez.

rizs tojás

És meglepő, mert olyan ízeket és alapanyagokat kever össze, amelyeket nem így fogyasztunk. És a legfontosabb az a kissé savanyú aroma, amelyet a citrom ad neki, és amelyet a végén adnak hozzá. De gyönyörű.

Hozzávalók 4 fő részére

  • 125 gramm rizs, 150 gramm bárányhús, 1 hagyma, só, frissen őrölt fekete bors, 40 gramm vaj, 1 liter víz, 2 tojás, petrezselyem és egy citrom leve.

A rizs- és tojásleves elkészítése

Vágjuk a húst ürühús apró darabokban. A hagymát apróra vágjuk. És addig pirítjuk, amíg a hús vajjal, sóval és borssal ízesítve egy fazékban színeződik.