Rizs tenger gyümölcseivel

• Ár: 7 €/fő
• Rizs receptek · Hal és tenger gyümölcsei receptek

Hozzávalók

• 1 közepes hagyma
• 150 ml extra szűz olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 pirospaprika
• 12 nagy garnélarák
• 4 főtt rák
• 150 g. kagyló és 20 fésűkagyló
• 500 g. rizspumpa La Fallera
• Sáfrány
• Só pehely és 4 paprika
• 2 babérlevél
• 1 póréhagyma
• 1 szál friss petrezselyem

Hogyan készítsünk tengeri rizst. Galíciában egyre több embert látnak a Paella otthon, bár nem hiszem, hogy mi lennénk a szakértők a tenger gyümölcsei paellákban. Anyáméknál mindig ilyen típusú rizst készítettek vasárnap, amely nem érte el a paellát, még akkor sem, ha így hívják.

Most, hogy tanultam egy keveset a rizs világában, hívom rizs tenger gyümölcseivel Galíciai stílus. Megosztom veletek a főzés módját, adaptálva az alapot, amelyet Rosa édesanyámtól tanultam, bár biztos vagyok benne, hogy otthon másképp csináljátok, megoszthattátok velünk a trükköket a megjegyzésekben.

Otthon nagyon szeretjük ezt az ételt, rajongunk a rizsért, és valóban egyszerű és gyors étel. Sokszor nincs sok vágyunk vagy időnk, és itt nincs mentséged, 40 perc múlva tökéletes első osztályú recepted lesz egy ízletes és finom étkezéshez.

Nagyon fontos a minőségi rizs használata, a blogban bízunk benne Bomba rizs La Fallera, ez mindig jó eredményeket hoz nekünk.

Ne számítson semmi divatosra, kivéve ez a garnélarák állomány, ami még mindig finom és hasznos húsleves. Ez nem bonyolult, a garnélarák azon részeinek kihasználása lenne, amelyeket nem fogunk megenni, és így sikerül több ízt adnunk a rizsünknek. Hozza ki a legtöbbet ebből a tenger gyümölcseiből, amelynek akkor is ára van, ha nem a tetőn van.

Ezen rizs mellett hozzáadhatja azokat a tenger gyümölcseit, amelyek a legjobban tetszenek, az évszaktól függően megtalálhatjuk az egyiket vagy a másikat a piacon, és mindig használhatja a fagyasztottakat, ahogyan a receptben bemutatom.

Tenger gyümölcsei rizs, amely nem száraz és nem leves, csak megfelelő, jó ízű és könnyen elkészíthető. Vidámság és élvezze a sok aromájú, ízű és színű ételt, és szívni fogja az ujjait.

Rizs előtt

Ennek a rizsnek a kíséretében nem bonyolítottuk az életünket sokat, lenyűgöző ételként szolgálva bármilyen különleges alkalomra, nem költöttünk sok pénzt. A tenger gyümölcsei fagyasztottak, időt és sok eurót takarítunk meg, az eredmény egy nagyon finom rizs, a tenger minden ízével.

1. Az első dolog az, hogy a kagylókat vízbe tesszük, hogy a rizs elkészítése előtt körülbelül 3 órán át felszabaduljon a szemcse. Lecsepegtetjük és tartalékoljuk.
2. Ehhez a recepthez választhat garnélát vagy garnélát, a készítmény mindkét kagylóra érvényes. Jobban szeretem a garnélákat. Ebben az esetben meg vannak fagyva, az igazság az, hogy meglehetősen olcsók. Hagyja, hogy előző nap jól megolvadjanak a hűtőszekrényben, hogy másnap kezelni tudja őket.
3. Megpucoljuk őket, eltávolítjuk a fejet és az őket védő héjat. A fejjel kezdjük, amelyiknek a legtöbb íze van, egyszerű forgatással könnyen leválaszthatjuk, lefoglaljuk sütéshez vagy főzéshez, és így jó alapanyagot kapunk. Ezután a has alsó részéből, ahol a lábak vannak, kezünkkel eltávolítjuk a testet a lábakkal borító különböző gyűrűket vagy héjat.
4. Ne dobja el a kagylókat, mert azok elkészítésére is szolgálnak nagy halállomány vagy állomány. Eltávolíthatjuk a ragasztót, vagy otthagyhatjuk attól függően, hogy szükségünk van-e rá egy lemez díszítéséhez, vagy sem. Eltávolításához egyik kezével meghúzza a farkát, miközben a másikkal kissé megnyomja a garnélarák testét (ez mindig az utolsó rész, amelyet el kell távolítania).

---