Rizsfőző vagy rizsfőző, mi ez a konyhai eszköz és mire való
A manga, az anime vagy a japán mozi minden rajongója jól ismeri egy kis robot képét, amely egyetlen konyhában sem hiányzik. Ez a rizsfőző vagy a suihanki, az rizsfőző amely szinte egész Ázsiában alapvető, nagyon elterjedt olyan országokban is, mint Peru.
Alapvető felhasználása nem rejtély: rizs főzésére szolgál. A hagyományos módszert használók számára ez némileg felesleges kiadást jelent, azonban a rizsfőzőknek sokkal több van Tulajdonságok és előnyök ez sokkal könnyebbé teheti számunkra az életet a konyhában. A fehér rizs mindig tökéletes, de az elektromos tűzhely lehetővé teszi, hogy számos összetevőt, akár desszerteket is készítsen.
Mi a rizsfőző: eredete és működése
A legtöbb ázsiai országban, és Latin-Amerika nagy részében is a rizs volt és van a az étel egyik alapja, nélkülözhetetlen a mindennapi étkezés során. Japánban nemcsak a sushi alapja - amelyet nem esznek olyan gyakran, mint amire mindig gondolnak -, mindenféle ételben megtalálható, beleértve a hagyományos reggeli menüt is, és általában nem hiányzik belőlük vagy elvihető étkezés.
Egészen a huszadik századig a rizst a leghagyományosabb módon főzték vizet forralni a tűz fölött tűzifával vagy szénnel tüzeltek. Japánban a tűzeket általában a konyhának egy meghatározott helyén hozták létre, amelyet általában kamádónak hívnak, általában fát használva; A főzési hőmérséklet szabályozása ezzel a rendszerrel nem egyszerű, és ismernie kell az edényt, hogy megtalálja a rizs pontját.
Már a 20. század első évtizedeiben megkezdődött az elektromos árammal működő tűzhelymodell kidolgozása, míg a Mitsubishi Electric Corporation primitív tervezés 1945-ben. A belső alumínium edényrel fenntartotta a felügyelet szükségességének problémáját, mivel hiányzott az automatikus leállítási rendszerek.
1955-ben történt, amikor egy másik cég, a Toshiba Electric Corporation bemutatta az első elektromos rizsfőzőt, amelyet a következő évben értékesítettek, igazi sikert aratott a hazai piacon.
Ez a forradalmi apparátus a közvetett kettős kamrás főzés amely tartalmazott egy termosztátot. Amint a víz elpárolog, a hőmérséklet gyorsan emelkedett, és az edény kikapcsol. Így a rizs főzésekor a rizsfőző önmagában lekapcsolódott.
Néhány éven belül több ezer japán háztartásban volt már edény otthon, és hamarosan megjelentek más gyártók is, amelyek Ázsiában, majd később az egész világon elterjedtek. Az eredeti kétkamrás rendszert szinte teljes egészében zárt testű kivitel váltotta fel, amelyben a kivehető főzőedény, most valamilyen tapadásmentes anyaggal bevonva.
A legegyszerűbb modellek egyszerűen a fűtés funkcióját látják el, legtöbbjük "melegen tartás" üzemmóddal rendelkezik. De a japán és ázsiai suihanki edények katalógusa manapság rengeteg fejlettebb dizájnt tartalmaz digitális panelek és automatikus programok sokasága, némelyiknél még a rizs kifőzésével egyidejűleg van még extra tartálya is a pároláshoz.
A legtöbb modern rizsfőző használja indukciós fűtés, hatékonyabb és biztonságosabb, valamint nagyobb hőmérséklet-szabályozás és a főzés pontos programozásának képessége. A vendéglátó üzletekben általában speciális modelleket alkalmaznak a szakemberek számára, sokkal nagyobbakat.
Tökéletes rizs, nem csak fehér
Miért sikerült ilyen gyorsan, és ma már több millió otthont jelent? Azoknál a kultúráknál, ahol a rizs a mindennapi táplálék elengedhetetlen része, ez a készülék sok időt és energiát takaríthat meg a konyhában. Amikor nap mint nap készülsz, annak előnyei önmagukért beszélnek.