Rizsvíz Keresési eredmények Elena Corrales Blog Táplálkozás és egészség
Ma egy másik módszert javasolunk a rizs fogyasztására nyáron. A hosszú rizs sokkal könnyebb, mint a kerek rizs, ezért alkalmasabb az évszakhoz. A recept egyetlen ételként használható, mivel gabonaféléket, zöldségeket és fehérjét tartalmaz.
Hozzávalók:
- egy tál hosszú barna rizs
- 150 gramm reszelt sárgarépa
- citromlé
- 100 gramm seitan
- egy tál vékonyra szeletelt zellert
- apróra vágott friss petrezselyem
- két vagy három saláta levél
- tengeri só
- tamari
- extra szűz olívaolaj
A felkockázott szeitánt egy edénybe tettük. Hagyjuk pácolni egy kis tamarival, miközben főz a rizzsel.
Reszeljük le a sárgarépát és pácoljuk kevés sóval és egy evőkanál citromlével.
KEZELJE OLVASSA →
Ma megosztunk egy téli receptet, amely egyedülálló ételnek tekinthető, mivel a teljes menü három alapvető élelmiszercsoportját tartalmazza: gabonafélék, hüvelyesek és zöldségek.
Hozzávalók:
- Egy csésze hajdina
- Egy csésze barna rizs
- Négy csésze szűrt vagy palackozott víz
- 150 gramm tempeh
- 250 gramm zöldbab
- 250 gramm sárgarépa
- Két közepes hagyma
- szezámolaj
- Tamari
- Tengeri só
- Tökmagok
Minden gabonát több vízben megmossunk, és szűrőedényben leeresztjük. Mindegyiket külön pirítsuk meg egy száraz serpenyőben, fakanállal kevergetve, amíg kellemes illatot áraszt és lágy arany színt kap. A kívánt hatás elérése érdekében minden alkalommal kis mennyiségű gabonapelyhet kell tenni a serpenyőbe, amely lefedi az alját, így egységes pirítóst kapunk.
KEZELJE OLVASSA →
Ma alternatívát javasolunk a tipikus orosz salátához: a burgonyát barna rizzsel, az ecetes savanyúságot friss uborkával, a kemény tojást fenyőmaggal helyettesítjük, és kis mennyiségű salátát adunk az étel megkönnyítéséhez.
Hozzávalók:
- három csésze főtt barna rizs
- fél csésze fehérrépa kockára vágva
- fél csésze sárgarépa apró kockákra vágva
- fél csésze zöldbab apróra vágva
- fél csésze borsó
- egy csésze egész kukorica
- két evőkanál pirított fenyőmagot
- fél csésze zöld olajbogyó
- konzerv bonito
- tengeri só
- majonéz (opcionális)
Díszítésre:
- blansírozott piros paprikát, vékony csíkokra vágva
- néhány szelet sóban pácolt uborka
- julienned saláta
A rizst több vízben megmossuk, szűrőedényben lecsöpögtetjük, és szűrt vagy palackozott vízzel és tengeri sóval fazékba főzzük. Mindegyik rizshez két csésze vizet adunk. Amikor forrni kezd, minimálisra tesszük a hőt, és fedővel 45 percig főzzük. Hagyjuk pihenni, amíg kihűl.
Közben körülbelül öt percig fehérítjük a sárgarépát, a zöldbabot és a fehérrépát egy kis tengeri sóval. Minden zöldséggel külön folytatjuk az ízek megőrzését és hűlni hagyjuk.
Használhatunk konzerv borsót és kukoricát, ha nem kapjuk frissen.
Miután elkészítettük és lecsepegtettük az összetevőket, összekeverjük őket az apróra vágott olajbogyó felével, a morzsolt bonitóval és az enyhén pirított fenyőmaggal.
Ezután a salátát házi majonézzel vagy könnyű vinaigrettel öltöztethetjük.
Bemutathatjuk a tányért a fotón látható módon, vagy formával formázhatjuk a salátát, és díszíthetünk néhány pirospaprika csíkkal, néhány uborkaszelettel és a többi olajbogyóval. A finomra vágott saláta megkerülheti a tányért.
Ma megosztjuk a finom íze miatt nagyon népszerű zöldségital receptjét. Fontos, hogy minden esetben organikus barna rizzsel készítsük.
Hozzávalók:
- Egy csésze Integrált rizs
- Tengeri só
- Egy liter palackozott vagy szűrt víz
A rizst több vízben megmossuk, szűrőedényben lecsepegtetjük, és a recept elkészítése előtti este hagyjuk ázni.
Másnap tűzre rakunk egy rakott négy rész szűrt vagy palackozott vizet, a rizst és a tengeri sót. 10 percig forraljuk, hozzáadunk négy csésze vizet és további 20 percig a tűzön tartjuk. Egy nagy szűrőedényt gézruhával letakarunk és a tartalmát leszűrjük. A kapott szűrlet a rizsital.