A JÓ ROLL DIÉTJA "A BOLDOGSÁG ÉTRENDE" Dr. Maria Jose Corvinos
Vannak olyan ételek, amelyek jólét és kikapcsolódás érzetét keltik, Ezek az élelmiszerek optimizmussá teszik azokat, amelyek triptofánt is tartalmaznak "A jó hangulat étrendje", esszenciális aminosav, amely szintetizálja a szerotonint, egy neurotranszmitter, amely, mint már említettem, jólét és relaxáció érzetét kelti.

A triptofán olyan anyag, amelyre az agyunknak szüksége van a szerotonin előállításához, és így jobban, pozitívabban és kevésbé stresszel érezzük magunkat.
Szinte minden étel tartalmaz triptofánt. De ez nem elegendő ahhoz, hogy egy élelmiszer bekerüljön a jó hangulatú étrend.