Roquefort szósz tejjel vagy könnyű ↓ A legjobb receptek 【2020】
Ez a recept a tipikus amerikai "kék sajtmártás" szósz változata, amelyet tejföllel vagy tejszínnel készítenek, de a halakhoz valami könnyebbet szeretnénk, ezért ezeket az összetevőket tejre és kukoricakeményítőre cseréljük, ezen összetevők megváltoztatásával többet csökkentünk. 250 kalória/100 g, Roquefort szósznak fogjuk nevezni tejszín nélkül, állaga nagyon sima és sok ízt ad ételünkhöz, ideális mindenféle hal, saláta, tészta vagy marhahús kíséretében.
Hozzávalók:
- 300 ml fölözött tej.
- 100 gr Roquefort sajt.
- 1 teáskanál finom kukoricaliszt vagy kukoricakeményítő.
- Olaj, só és őrölt fekete bors.
készítmény:
- Egy pohárban feloldjuk a kukoricakeményítőt egy kevés tejben.
- Egy kis serpenyőbe vagy serpenyőbe tegye a maradék tejet és az elmorzsolt Roquefort sajtot, sót és borsot ízlés szerint, lassú tűzön főzze, amíg a Roquefort teljesen megolvad és megköti a többi hozzávalót. (Körülbelül 10 perc)
- Adja hozzá az oldott kukoricakeményítőt, és keverje alacsony lángon, amíg a szósz sűrűsödni nem kezd, és vegye le a tűzről.
- Egy szószos hajóba tesszük, apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel díszítjük, és főételünkkel együtt az asztalhoz vesszük.