Rost, a legtermészetesebb hashajtó
EFE | Madrid | HAZA
- Több rostot kell enni! ez a mondat naponta hallható és emlékeztet bennünket az egészséges táplálkozás fontosságára. Azonban sok szó esik róla, és kevesen ismerik a bél tulajdonságait, amelyek a vastagbél tisztításától a kiegyensúlyozott cukorszint fenntartásának előnyéig terjednek.
A rost az egyik legelterjedtebb természetű, és csak növényi eredetű élelmiszerekben található meg, például magokban, hüvelyesekben, teljes kiőrlésű gabonákban, diófélékben, gyümölcsökben és zöldségekben.
Ellentétben a fehérjékkel, zsírokkal és más szénhidrátokkal, amelyeket a szervezet metabolizál és felszív, a rostok szinte érintetlenül jutnak át a gyomorban és a belekben, amíg el nem hagyják a testet. Ez egyfajta seprűként hat, amely megtisztítja a testet és egészségügyi előnyökkel jár.
"A fejlett országok étrendjében, ahol túlsúlyban vannak az olyan finomított élelmiszerek, mint a liszt, a kenyér vagy a rizs, a rostfogyasztás általában nem elegendő, ez azt jelenti, hogy sok embernek hashajtókat kell fogyasztania" - mondja Anabel Aragón táplálkozási szakember,
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) rostbeviteli ajánlásai napi 20-30 gramm körül mozognak.
Hol található?
Minden fogyasztható növényben, vagyis gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben és szemekben. De egyetlen típusú rost nincs.
Oldható: amint a neve is mutatja, vízben oldódik és egyfajta zselét képez. Ez a fajta rost segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és a glükóz (cukor) szintjét, ami csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és ideális a cukorbetegek számára. Megtalálható többek között zabban, borsóban, babban, almában, sárgarépában és citrusfélékben.