Rowan-gyógymódok a vér, a hólyaghurut és más tisztítására
A berkenye a Rosaceae családba tartozó lombhullató fa, amely különféle neveket kap, például vadászberkenye, acafresna, azarollera szél, pomal bordo és mostajo
Európa nagy részéből származik, kivéve a legdélibbeket és Észak-Ázsiát.
Karcsú koronája van, kecses ágai az ég felé nyúlnak, szürkés sima kérge, fehér virágai és lombjai ősszel kibontakozzák a bíbor árnyalatait. A gömb alakú gyümölcs bogyós típusú.
A berkenye termesztése kevés igényt támaszt, rossz talajban, zord éghajlaton és rosszabb téli körülmények között fejlődik.
A berkenye a görög mitológiában úgy jelenik meg, hogy az istenek által küldött sas tollából és véréből jött létre, hogy segítsen Hebe varázslatos kelyhe helyreállításában, amely a fiatalság elixírjével látta el őket. Az ír és a skandináv mitológiában a vadász berkenye volt az a fa, amelyből az első nő készült, és amely megmentette Thor isten életét is.
A fehér virágairól "tündérfának" nevezett mostardot az angol Brlgantla istennőnek és a kelta Brigidnek vagy Brighldnek, mint a tavasz istennőinek szentelik.
Régi hírneve van a boszorkányság ellenszerének; bogyói, apró ötágú csillaggal (pentakállal), és élénk vörös színe a védelem ősi szimbólumai. A fa darabjait gyakran a zsebükben hordták, és a belőle készült keresztkarokat ruházatra varrták vagy tehénistállókba akasztották védő amulettekként.
A tartósítás legnépszerűbb módja a bogyók szárítása. Ezek nagyon ellenállóak, és száraz helyen nem termelnek penészt. Még nedves helyiségekben is csak különösen kedvező körülmények között penészesednek. Nagyobb mennyiségű bogyót hagyhatunk száradni a napon, a hatóanyagok alacsony veszteségének az előnyével.
A berkenye levével szirup, püré, lekvár, zselé, kompót és tészta készíthető. A pirítósok helyettesítik a kávét, jobbak, mint a cikória.
Gyógyító tulajdonságok
A berkenye bogyóiban szorbinsavat, cserzőanyagot, almasavakat, citrom- és valószínűleg borkősavat találunk. Van némi amigdalin a magokban, valamint a levelekben, hajtásokban, fiatal ágakban és kéregben.