Sáfrány Dorada recept - Karlos Arguiñano
Teljes idő: 45 perc
Hozzávalók (4 fő):
- 2 aranyszínű
- 2 krumpli
- 2 snidling
- 200 ml sherry bor
- 1 evőkanál ecetet
- 1 babérlevél
- sáfrány
- csicseriborsó liszt
- extra szűz olívaolaj
- Só
- Bors
- petrezselyem
A Sáfrány Dorada recept elkészítése:
Hámozzuk meg és vágjuk a metélőhagymát julienne csíkokra, és egy serpenyőben, egy csepegtető olajjal pirítsuk meg. Amikor barnulni kezdenek, adjuk hozzá a sáfrányt, rövid ideig főzzük, és öntsük a tetejére a páclevet. Főzzük őket 6-8 percig alacsony lángon.