Sajt töltött húsgombóc - ISTENI FŐZÉS Recept

húsgombóc

Hozzávalók 4 fő részére

  • 500 gr darált hús (fél sertés és marhahús)
  • 1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
  • Fél apró hagyma, apróra vágva vagy reszelve
  • Vágott petrezselyem
  • Zsemlemorzsa
  • 1 tojás
  • Lágy sajtkockák, vagy mozzarella golyók, sajtok részletekben ...
  • Só, bors
  • Extra szűz olívaolaj.
  • A mártáshoz: 1 kis hagyma, 2 gerezd fokhagyma, félig apróra vágott sárgarépa, 1 babérlevél, fél pohár száraz fehérbor, apróra vágott petrezselyem, olívaolaj, só és bors.

A sajttal töltött húsgombók előkészítése

1. A darált húst összekeverjük a zúzott fokhagymával, a finomra vágott hagymával és a petrezselyemmel, a sóval és a borssal. Megszórjuk zsemlemorzsával, és hozzáadunk egy tojássárgáját. Jól összekeverjük. Húsgombócokat formázunk úgy, hogy közepükbe egy sajtkockát helyezünk, amely minden oldalról jól be van borítva hússal. A liszten, a felvert tojásfehérjén és újra a liszten átmegyünk, és forró olajban megsütjük egy serpenyőben, amely minden oldalról megbarnul. Amint lezárják, távolítsa el őket, ne aggódjon, mert befejezik a főzést, amikor a szószban főzik őket.