Sajtos leves

Ha még nem próbálta ki a sajtleves, javasoljuk, hogy ne pazarolja az idejét. Nagyon jó étel és könnyen elkészíthető.

sajtos

A hozzávalók 300 gramm puha juhsajt, 4 szelet kenyér (ha lehetséges a faluból), 2 ág rozmaring, 80 gr reszelt pácolt juhsajt, 1 liter húsleves, kevés petrezselyem és só.

Az előkészület Tisztítsa meg a rozmaringot, szárítsa meg és aprítsa fel nagyon finomra, vágja le a finom pecorino-t kissé vastag szeletekre, és minden kenyérszeletet vágjon négy darabra. Rendezzen egyenletes réteg kenyérszeletet egy nagy agyagedény aljába. Szórj egy marék rozmaringot és még egy reszelt sajtot a kenyérre. Ezután a tetejére rendezzünk egy réteg szelet lágy pecorino sajtot, és folytassuk a rétegek váltakozását ugyanabban a sorrendben, amíg el nem fogynak az összetevők.