Saláta quinoával és zöldségekkel - Gurmé

A saláta, amelyet ma Amerikából származó gabonafélével készítünk: quinoa.

zöldségekkel

Tápanyag-információ

Kezdjük azzal, hogy megmossuk a quinoát, és egy edénybe tesszük vízzel felforralni. Hozzáadjuk a citrom héját és egy kis sót ahhoz a fazékhoz. Hagyja nagyon alacsony lángon forralni. Leeresztjük vagy tartalékoljuk. A beöltött sárgarépát megpucoljuk és lereszeljük néhány csepp citromlével. Az uborkát darabokra, a retket pedig ékekre vágjuk. Ezeket a zöldségeket összekeverjük a quinoával. Hozzáadjuk a tökmagot és a mazsolát. Fűszerezzük a szójaszósszal és a szezámolajjal. Ízlés szerint sózzuk.

Annak érdekében, hogy a quinoa több ízű legyen, főzheti narancslével.