Salchipapa Receptek Peruból
Ez egy kiváló kezdő, amely ötvözi a hasábburgonyát kolbásszal, nehéz ellenállni egy ilyen ízletes ételnek
készítmény: 30 perc
Adagok: 4
- Jól megmosod a burgonyát és meghámozod
- Vágja a burgonyát hosszú, téglalap alakú darabokra. A burgonya felvágása után mossa meg újra és szárítsa meg nedvszívó papírral.
- Egy mély serpenyőbe tesszük a csésze olajat, és amikor az forró, megpirítunk egy csoport burgonyát
- Amíg a burgonya sül, vágja szeletekre a kolbászokat, és pirítsa meg az olajban, ahol néhány percig sütjük a burgonyát.
- Tálalja a krumplit és a kolbász tetejét. Fűszerezzük ízlés szerint sóval és kedvenc mártásaival
Segítsen nekünk, ha megosztja ezt a receptet, vagy elhagyja megjegyzését.
Choritos a la chalaca
Quinoa az ültetvényben
Kukorica ocopa szósszal
Néhány hír kapcsolatos Salchipapa
A perui ceviche finom varázsa
Peru azzal büszkélkedhet, hogy Amerika egyik legfontosabb spanyol előtti civilizációjának bölcső országa, az inkákról beszélünk. Ez nemcsak letörölhetetlen nyomot hagyott Peru és Argentína északi része között. Ez a gazdag örökség napjainkban is átkerül a szokásokba, például a gasztronómiába. Ezért a perui ceviche-t tartják ennek az országnak a legreprezentatívabb hagyományos ételének. Végig fogjuk járni a mai nap történelmét, e perui csemege eredetét és fajtáit.
Chifa, a kínai perui konyhára gyakorolt befolyás tükröződése
Sok országban, környéken, utcákon vagy olyan területeken szokásos látni, ahol többnyire Kínából származó lakosok élnek. Ezeken a helyeken ennek az ősi keleti országnak a legmélyebb kulturális hagyományai, főleg gasztronómiájának fenntartása szól. De Peruban egy nagyon sajátos jelenséget tapasztaltak, a perui konyha és a kínai konyha fúzióját, amelynek eredményeként létrejött a perui chifa, amely manapság két olyan kultúra szimbiózisának szimbóluma, amely annyira különbözik egymástól, de az integráció feladata.