Santa Isabel Farm - fekete kasztíliai csirkefajta
EREDET: Fajtaink közül a par excellence a legreprezentatívabb tyúk, külföldön más néven Gallina Española vagy Menorquina. Már a tizenötödik században azt mondták, hogy ők Isabel la Católica kedvencei és azok az első csirkéket, amelyeket Kolumbusz Kristóf Amerikába vitt, benépesítve az új világ összes kolóniáját.
A 20. század második feléig Spanyolország-szerte széles körben használták a tojástermelésben, kiváló tojásrakása és jó tojásmérete miatt. Elveszítették pozíciójukat a legszelektáltabb Leghorn előtt, bár a tojóversenyeken a kasztíliaiak nyertek. Ezen versenyek közül sokat Granja Santa Isabel nyert, de mint mindig Spanyolországban, a külső is jobb. Században választották ki és képezték ki.