Mi a legjobb deszka fa vagy műanyag ételek vágásához
Ezeknek a konyhai eszközöknek előnyei vagy káros hatásai lehetnek, attól függően, hogy milyen étellel használják őket.
Amikor általában napi rendszerességgel főz otthon, nagyon gyakori, hogy a étel vágódeszka: a zöldségektől a húsig vagy a halig. Vannak különböző anyagú táblázatok, de azok műanyag és fa a leggyakoribbak és használtak.
Kapcsolódó hírek
Az ízekről nincs írva, de az élelmiszerbiztonság szintjén érdekes (és biztonságos) lehet egy speciális anyagból készült vágódeszka használata. És Katie Heil, az StateFoodSafety portál vezető szerkesztője szerint a válasz egyszerű: ez könnyebben tisztítható és fertőtleníthető asztal.
A műanyag táblák előnyei
A karbantartás szempontjából a műanyag táblák jó szövetségesek lehetnek. Bár igaz, hogy fatáblák általában jobb esztétikai kivitelben vannak nehezebben fertőtleníthető mint a műanyag táblák.
Ez elsősorban azt jelenti, hogy a fatáblák használata megtehetné növeli a betegség kockázatát étellel vagy ételmérgezéssel terjed. Néhány fa deszka antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, de néhány ilyen kis lény csapdába eshet és szunnyadó állapotban marad életben.
Valójában New Yorkban illegális fa étvágódeszkák használata éttermekben vagy bármilyen étkezési szolgáltatásban. Ezen intézmények többségében mosogatógép, amelyben igen a műanyag vágódeszkák fertőtleníthetők de nem fából, mert ezek felszívják a vizet és megduzzadnak.