Sara Garcés; A táplálkozás helyes terjesztése arra ösztönzi az embereket, hogy jobban érdeklődjenek iránta
Sara Garcés: "A táplálkozás helyes terjesztése arra ösztönzi az embereket, hogy jobban érdeklődjenek az általuk fogyasztott termékek iránt."
Sara Garcés Carcas dietetikus és a Gyere, élj vagy meghalj című könyv szerzője számára valósággá válik az a motivációs szlogen, amely így hangzik: "Keressen olyan munkát, amelyik tetszik, és nem kell egyetlen napot sem dolgoznia az életében". Mivel Sara számára a munkája iránti szeretet képes a legjobb eredményeket elérni. A látókörben van. Nagyszerű terjesztő a médiában, magyarázó videókat is készít, különféle tanfolyamokat és műhelyeket tart. "A táplálkozás helyes terjesztése arra ösztönzi az embereket, hogy jobban érdeklődjenek az általuk fogyasztott termékek iránt, a szupermarket termékeit alkotó összetevők iránt, valamint azokról a módszerekről, amelyekkel különböző ételeket vonzóvá tehetnek, amelyek eleve unalmasnak tűntek" - mondja. Nagyon sokat élveztünk - és tanultunk - ezzel az interjúval, amelyet megosztunk veletek. Gyere és olvasd el.
Miért tűnik olyan sokszor utópiának az egészséges étrend elérése?
Az élelmiszeripar itt fontos szerepet játszik. Egyre több olyan termék kerül forgalomba, amelyek minimális előkészítést igényelnek, jó ízűek, olcsók és "szolgálnak minket" önmagunk táplálására.
Ehhez hozzátesszük az internetes téves információkat, ahol attól függően, hogy hol nézel ki, egy bizonyos étel jó vagy rossz, vagy a sok termék által kínált félrevezető reklám, hogy mi vegyük a csalit.
A munka előtt áll.
Nem tudom, hogy a konyhában is sok csapdát teszünk-e, amikor gazdagabb és egészségesebb dolgokat főzünk, és végül kidobunk-e egészségtelen lehetőségeket. Hiányzik-e a fantázia a főzés során?
Egy kicsit, igen. Velem történt egyeztetve, hogy sokan olyan ételekben fogják fel a zöldségeket, ahol csak burgonyával, sóval és olajjal kombinálják őket. Ha a zöldségek nagyon sokoldalúak és egymással kombinálódnak, gyors és nagyon gazdag ételeket adhatnak.
Kevés információval sok finom, gyors, tápláló és nagyon változatos ételt kaphatunk.
És az időjárás? A jól evés összeegyeztethetetlen azzal, hogy van időnk elkészíteni az ételeket?
Azt hiszem, belénk oltották, hogy az idő hiánya gyors ételeket igényel, késztermékekkel, és ezért a lehető legkevesebbet járjuk át a kályhákon. Az ipar mindezt kihasználja, és egyre több olyan terméket kínál, amelyek nem igényelnek előkészítést és jó ízűek.