Sárga tea - Teák - TCompany Shop
A sárga tea az egyik legnagyobb ismeretlen a teák családjában. Jelenleg kis mennyiségeket állítanak elő Kínában, és sok éven keresztül fogyasztásuk kizárólag a császári családra vonatkozott. Komplex kidolgozás és nagyra értékelt, öröm az érzékeknek, hogy élvezhetnek egy csésze sárga teát. Merje kipróbálni!
Sárga SunTé 26 sárga tea
Kínai sárga tea az Anhui régióból
Sárga tea
A sárga tea kétségtelenül a legexkluzívabb és legkorlátozottabb változatosság a teák egész családjában. Hunan és Anhui tartomány magas hegyeiben termesztett, összetett gyártási folyamata igazi ritkasággá teszi.
Kezdetben a folyamat hasonló a zöld teához, de elkészítése során komplex további lépést adnak az enzimatikus fermentáció elősegítése érdekében. Ez azt jelenti, hogy a tealevelek 2-3 napig még nedvesek és melegek. A hő és a páratartalom lágyítja a tea ízét. Ezen idő elteltével a leveleket megszárítják, majd újból becsomagolják és egymásra rakják további 3 vagy 4 napig. Végül a leveleket addig szárítják, amíg a víztartalom körülbelül 3% -ra csökken.
Kóstolóink elmagyarázzák nekünk, hogy az arany vagy a sárga tea ötvözi a teák más családjainak erényeit. Édes és elegáns, mint a fehér tea, sima és növényi, mint a zöld tea, intenzív és változó, mint az oolong tea, és finom fűszeres íze van, mint a legjobb fekete teáknak.
A sárga tea készítésének folyamata jelenleg Kínában elvész, mivel kevés teamester rendelkezik a sárga tea készítéséhez szükséges készségekkel.
Sárga tea, aroma
Ha van szerencséd jó sárga teát kóstolni, ne habozzon, de mit kell tudnia?
Infúzióban a sárga teák jegyzeteket adnak nekünk:
- Édes
- Vanília
- Rózsákhoz
- Zöldségek
- Tostadas (rizs/kenyér)
- Tűkre
- Hamu
A sárga tea sima és aromás, édes, tiszta, fényes és virágos ízű, közepes testű.