Sárgabarack, az egészség és az ifjúság gyümölcse
ECOCLUB FOOD
Nagy mennyiségű A-vitamin vagy béta-karotin nagy antioxidáns erőt kölcsönöz neki, és a vaszal, káliummal és rostokkal együtt rendkívül tápláló és egészséges gyümölcs
Inma Sainz de Baranda
A Hunza nevű Himalája őslakosai kizárólag vegetáriánus étrendet követnek, ahol a baracknak nagy szerepe van. A barackokat egész évben nagy mennyiségben fogyasztják, hűvös nyáron és száraz télen. A város különlegessége a lakosok várható élettartama, ők 90 és 110 év között élnek.
Számos tudományos tanulmány után kiderült, hogy a hunzák nem szenvednek degeneratív betegségekben, például rákban, és a lakók étrendjüknek köszönhetően jó egészségnek örvendenek. Nem nagyon tudjuk, hogy a sárgabarack mennyiben járul hozzá a Hunza jó egészségéhez, de tudjuk, hogy antioxidáns tulajdonságai nagyon erősek. Az az igazság, hogy a hunzaiak ezt tartják, mivel az ember gazdasági szintjét a kajszibarack számával mérik.
A sárgabarack narancssárga színe azt jelzi, hogy béta-karotint tartalmazó gyümölcs, az A-vitamin prekurzor, amelynek átalakulása akkor következik be, ha megesszük. Ezek a testben tisztítószerként hatnak a semlegesítéssel, a sejtek öregedéséért felelős szabad gyökök negatív hatásával.