Sárgabaracklekvár - a főzés szerelmesei

90 ′ ¦ 4 üveg ¦ nehézség

Milyen ízletes reggelizni házi lekvárral ellátott kenyérrel, vagy nassolni egy joghurtot egy teáskanálnyi lekvárral, vagy keverni egy görög joghurtos fagylaltba!.

A hagyományos házi lekvár elkészítésénél általában ugyanannyi cukrot használnak, mint a gyümölcsöket. Ez fontos a megőrzése szempontjából. Ma azonban, mivel hűtőszekrényben tarthatjuk, a cukrot a gyümölcs édességének és az ízlésünknek megfelelően állítjuk be.

Egyes gyümölcsökhöz pektint vagy zselatint kell adni, ez a szamóca esete lenne, azonban a barack vagy a szeder esetében a főzés során sűrűsödik.

Menjünk a receptre!

ÖSSZETEVŐK:

1 kg. sárgabarack
500 gr. 600 gr-ig. cukor (mindegyik ízlésének megfelelően)
egy csobbanó víz
egy fröccs citromlé
egy csepp rum (nagyon választható)
4 üveg üveg lekvár

KÉSZÍTMÉNY:

Az edényeket, ahol tartani akarja a lekvárt, mossa le sok forró vízzel. Ideális az, ha forraljuk őket sterilek. Foglaljon külön.

Mossuk meg, vegyük ki a magokat és vágjuk darabokra a barackokat.