Sárgarépa és paradicsom krém

A növényi krémek a házam körül, főleg ősszel és télen. Érdemes a héten egy napot arra szánni, hogy jó adag adagot készítsen hűtőszekrényben vagy fagyasztóban, és ez egy ilyen krém sárgarépa és paradicsom jól érzi magát manapság. Nincs olyan, hogy felmelegítenéd magad egy megnyugtató kanáledénnyel, de nem nehezednél le a gyomrodra.

A növényi krémekben azt szeretem, hogy könnyen illeszthetők mindegyik ízéhez. A textúrát többé-kevésbé sűrűre hagyhatjuk, puhítsuk meg egy kevés világos krém vagy egy növényi krém hozzáadásával, fűszeresen érintsük meg stb. Ehhez a recepthez nyáron csomagolt házi paradicsomkonzerveket használtam, de friss paradicsomot is használhatunk, amennyiben nagyon érettek és nem teljesen ízléstelenek. Vannak jó minőségű kereskedelmi konzervek is, amelyeket kényelmes használni.

Hozzávalók

• Gyömbér Egy kis darab
• 3/4 teáskanál őrölt kömény
• 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
• Kis metélőhagyma 1
• Sárgarépa 7
• Természetes hámozott paradicsom 250 g
• 1/4 teáskanál granulált fokhagyma
• 1/2 teáskanál édes paprika
• Őrölt fahéj Egy csipet
• Citromlé Egy teáskanál
• Víz vagy húsleves
• Miso Egy teáskanál (opcionális)
• Fekete bors
• Só
• Extra szűz olívaolaj
• Metélőhagyma, petrezselyem vagy koriander szolgálni

---