SARRACENE vagy ALFORPHON búza

2015. október 13

alforphon

Hajdina Hajdina vagy Fagopyrum Esculentum néven is ismert, a Polygonaceae családba tartozó növény, amelyből a szemeket emberi fogyasztásra vagy állatok számára is kivonják. A hajdina maga nem gabonaféle, bár általában ezt a jelleget kapja, a polygonaceae családjába tartozik, nem pedig a füvek családjába. Ma a hajdina termelésének országai a következők: Kína, Oroszország, az Egyesült Államok stb.

Hogyan kell használni a hajdina recepteket

Emberi fogyasztásra lisztként felhasználható sütemények, búzadara, zabkása, palacsinta vagy bármilyen péksütemény elkészítéséhez.

A hajdina vagy a hajdina piramis alakú, háromszög alakú szemcsék formájában fogyasztható (háromszög alakúak, mint egy kis piramis), liszt formájában, amint azt fentebb említettük, reggelire tésztában vagy pehelyben is. Oroszországban tejjel vagy vajjal főzve fogyasztják, és grechnevaya kasha néven ismert.