Savanyú káposzta - Állatok az életemben nem szerepelnek a tányéron
A savanyú káposzta erjesztett káposzta.
Az erjesztés eredetileg egy kínai eredetű ősi gyakorlat volt, amely az élelmiszerek megőrzését szolgálta, amikor erre más módszer nem volt. A hűtőszekrények és fagyasztók házakba érkezésével már nem kell igénybe venni azt, ha nem derülne ki, hogy e folyamat során az élelmiszer átalakult, ami olyan táplálkozási tulajdonságokat eredményezett, amelyek nem voltak meg. eredeti formájában az élesztő vagy a baktériumok hatására.
Az erjedés során tehát egy olyan folyamat előtt állunk, amely nemcsak megőrzi, hanem átalakítja az ételt a mikroorganizmusok hatására kiváló természetes probiotikumként immunrendszerünk és emésztőrendszerünk számára, mivel ez előkészíti az ételt, tápanyagainak egyszerűbb részekre bontásával. és könnyebben asszimilálhatók, amelyek helyreállítják a bélflóránkat a nem megfelelő étrend agressziói, a gyógyszerek káros hatásai ellen ...
Igaz, hogy mindezen előnyöket csak akkor használjuk ki, ha a savanyú káposztát nyersen, pasztőrözés nélkül fogyasztják, mivel 46 ° C-on az enzimek elpusztulnak
A CHUCRUT TULAJDONSÁGAI
- Probiotikum, amely növeli védekezésünket és megvéd minket az antibiotikumok káros hatásaitól
- A-, B1-, B2- és C-vitamint tartalmaz
- Tejsavval rendelkezik, amely javítja az emésztést és a tápanyagok felszívódását.
- Gazdag enzimekben (testünkben az egészség szempontjából elengedhetetlen kémiai folyamatok katalizátorai)