Segítség a hal főzésében a papillote-ban

oldalakat

Hal Papillote-ban

Hozzávalók:
- Minden étkezéshez 1 halfilé.
- Krumpli.
- Paradicsom szeletek.
- Hagymakarikák.
- Póréhagyma.
- Spárga.
- Olivaolaj.
- Petrezselyem.
- Só.
- Bors.
- Fólia.

Bőséges darab alumíniumfóliát vágunk, amely megfelel a felhasznált összetevők valamivel több mint kétszeresének.
Tettünk egy kis olívaolajat.

és elhelyezzük az összetevőket. (Nem a papír közepén fogjuk csinálni, hanem az egyik végén leszűrjük, hogy később a papír másik részét összehajthassuk és bezárhassuk)

Ebben az esetben a burgonyát korábban főzték (egészben és héjjal). Ha elkészült, de al dente, ne feledje, hogy utána a papillotában megfőzzük, meghámozzuk és vastag szeletekre vágjuk.
A burgonyát alapnak tesszük (ez a legnehezebb alapanyag), majd hozzáadjuk a szelet paradicsomot, hagymát, póréhagymát. amit szeretünk. A zöldségek darabolásának módja szintén az Ön választása.

Ha úgy döntünk, hogy a nyers burgonyát helyezzük el, akkor nagyon finomra vágjuk, mivel ez az összetevő meghosszabbítja a főzési időt, és a néhány percet igénylő hal nagyon öreg és ezért nagyon száraz.

---