Seitan, a növényi fehérje, amelyet otthon készíthet
2015. 06. 21, 22:44
Tulajdonságok és hogyan lehet lépésről lépésre elkészíteni
Seitan, a növényi fehérje, amelyet otthon készíthet.
Tulajdonságok és hogyan lehet lépésről lépésre elkészíteni
Ha vegán vagy vegetáriánus étrendet folytatnak, fontos biztosítani, hogy a szervezet számára biztosítsuk a szükséges tápanyagokat a táplálékhiány rövid és hosszú távú elkerülése érdekében.
Például a Seitan egy szokásos fogyasztású étel, amely segít fedezni azoknak az étrendeknek a fehérjeszükségletét, amelyek korlátozzák vagy csökkentik az állati eredetű ételeket.
Sokan úgy gondolják, hogy az étrend állati eredetű étel nélküli fogyasztása korlátozza a kulináris lehetőségeket. De amint a blogon láthatja, sok növényi fehérje, köztük a seitan, számtalan főzési alternatívát kínál számunkra.
Seitan vagy búza glutén
Búza glutén alakú étel
lekerekített, bolyhos állagú, nagyon hasonló az állati húshoz és barna színű.
Ez egy kínai eredetű élelmiszer, amelyet a japánok széles körben fogyasztanak, tipikus recept a makrobiotikus ételekben, és egyre népszerűbb a különböző országokban. Nagyon könnyen emészthető, kellemes ízű fehérje.
Kinek jelzik?
Ez egy olyan élelmiszer, amely alkalmas mindazok számára, akik nem akarnak visszaélni az állati eredetű fehérjékkel, és akik a következő kellemetlenségekkel vagy betegségekkel küzdenek:
Magas koleszterinszintű emberek
Növényi eredetű élelmiszer lévén, nem tartalmaz koleszterint. Azáltal, hogy alkalmanként valamilyen állati eredetű ételt felváltunk a seitanra, csökkentjük étrendünk napi koleszterin bevitelét. Gondolkozz el róla!
Alacsony fehérjetartalmú étrend
Súlyának körülbelül 25% -a fehérje és teljes kiőrlésű gabonákkal kombinálva a Seitan olyan étel, amely különösen alkalmas azok számára, akik nem fogyasztanak állati eredetű ételeket, és segítenek a sportolóknak izomtömegük megőrzésében.