Sertés bélszín a portában almával és szilval - Gurmé

Ezt a bélszínt nagyon egyszerű elkészíteni, és almával és szilval kombinálva egy igazán finom keserédes ponttal rendelkező ételt kapunk.

Tápanyag-információ

Fűszerezzük a hátszíneket, tepsire tesszük, és meglocsoljuk olajjal. Körülbelül 20 percre 180 ° C-os sütőbe tesszük őket.
Amikor megsültek, kivesszük őket a sütőből és lefoglaljuk.
Az apróra vágott metélőhagymát olívaolajjal serpenyőben buggyantjuk. Amikor átlátszó, adjuk hozzá a portbort, és hagyjuk főni néhány pillanatig. Ezután hozzáadjuk a húslevest, és hagyjuk, hogy az összes szósz csökkenjen.
Miután a szósz a térfogatának felére csökkent, leszűrjük, a metélőhagymát kidobjuk, egy kis kukoricakeményítővel megkötözzük, sózzuk és fenntartjuk.
A körethez magozzuk az almát, ékekre vágjuk, és a szilval együtt egy mikrohullámú sütő tányérjára tesszük.

---