Sertés karaj gombával - Gurmé

Ezt a gombás sertés bélszínt nagyon könnyű elkészíteni. Ezenkívül nagyon olcsó étel, és több napig eltart bennünket a hűtőszekrényben.

gombával

Tápanyag-információ

Kezdjük azzal, hogy bőségesen fűszerezzük a karajszalagot. Ha ez megtörtént, jelölje meg a szalagot minden oldaláról egy nagyon forró sütőrácson vagy tapadásmentes serpenyőben, és néhány csepp olívaolajjal. Amikor a bélszín szalag aranybarna, vegye ki a serpenyőből, és tegye a sütőbe, hogy elkészüljön (kb. 1 óra).
Az előző serpenyőbe még egy kis olajat adunk, hogy megpirítsuk benne a hagymát, fokhagymát és chilit, apróra vágva.
Ha a hagyma jól el van bugyolálva, adjuk hozzá a megmosott gombákat, félbevágva. 5 percig pároljuk az egészet.
Most adja hozzá a kamillát, és várja meg, amíg az alkoholok elpárolognak.
Öntsük bele a tejszínt, és lassú tűzön főzzük, amíg a gomba nagyon megpuhul.
Amikor a szalag kész, vegye ki a sütőből, és vágja fél centi vastag szeletekre.