Sertésbordával párolt burgonya - ThermoRecetas

Párszor elkészítettem ezt a receptet a thermomix-szel, és minden nap jobban szeretem. Is ideális pörkölt ezekre a napokra, amelyek már hidegek.

A gyerekek remekül eszik. Imádják a krumplit és a húslevest, és én általában fel is vágok néhány bordát, ami nagyon is lédús főzéssel nem teszik "labdává" őket, ahogy a húshoz mondják, és csodálatosan veszik. Fantasztikus étel egy családi hétvégéhez.

Szeretem tálalni, amint elkészült, és a "puffadás és kortyolás" közé vegyem. Ez öröm melegedj be étellel és főleg jó pörköléssel.

Ezt a receptet általában borda pácolt, bár nem szoktam pácoltan vásárolni őket, így a törpeimnek nem ízlik túl erősen.

Párolt burgonya sertésbordával

Lédús pörkölt, tökéletes hideg napokra.

Silvia Benito

Recept típusa: húsok

Főzési idő: 49M
Teljes idő: 49M

Hozzávalók

2 gerezd fokhagyma
100 g zöldbors
100 g pirospaprika
150 g hagyma
70 g szűz olívaolaj
300 g vizet
600 g borda pácolt, darabokra vágva
500 g burgonya, meghámozva és közepes darabokra vágva
1 babérlevél
1/2 teáskanál só
egy csipet kömény
egy csipet szerecsendió
1 teáskanál édes paprikát

Készítmény

A hagymát, a fokhagymát és a paprikát darabokra tesszük a pohárba, és felaprítjuk 4 másodperc, 5. sebesség. A zöldségmaradványokat a falakkal a lapátok felé engedjük le a spatulával.

Az olajat a pohárba öntjük és megsütjük 10 perc, 100º, 1. sebesség.

Helyezzük a pillangót a pengékre, hozzáadjuk a bordákat és programozzuk 4 perc, 100º, 1. sebesség.

Hozzáadunk 100 gr vizet és beprogramozzuk 10 perc, 100º, 1. sebesség.

Hozzáadjuk a burgonyát és a babérlevelet. Sauté 3 perc, 100º, balra fordulás, kanálsebesség.

Hozzáadjuk a maradék vizet (200 g) és az ételízesítőket. Programozunk 22 perc, 100º, balra fordulás, kanálsebesség, anélkül, hogy a főzőpoharat tenné. A kosarat felülre tesszük, hogy elkerüljük a fröccsenést.

Ha elkészült, mély edénybe tesszük és tálaljuk.

A TM21-vel való egyenértékűség

Lásd a megjegyzéseket

Ezt a fajta pörköltet szinte húsleves nélkül készítem, hogy aszillónak tűnjön, amit itt mondunk, a tény az, hogy mivel villával és késsel eszik, nincs gond, és nagyon finom?

Igaz, Thermo, finom. Húsleves nélkül ez is finom lesz. Minden jót.

Finomnak néz ki. Csak feltettem egy kérdést, ezek a receptek a TM-31-hez készültek, igaz?
Mivel nálam van a TM-21, és a balra fordulás lehetősége és a kanál sebessége nem működik.
Meg kellett tudni, hogy van-e a TM-21-nél ilyen lehetőség

Helló, Carmen, amikor a "balra fordulás és a kanál sebességét" tesszük, akkor a pillangót a pengékre és a sebességre kell helyezni.