Sertésszelet tök kompóttal - El Tercer Brazo
És ez az, hogy az életben az ember improvizál. Pontosan ezt kell megszoknom ... és bár a karakterem «pensat i fet», vagy - ami ugyanaz - «itt elkaplak, itt megöllek», amikor nem vannak dolgai ellenőrzés alatt, kiszabadulok az anyából ... (ellentmondásos, megjelenésében, de tökéletesen kiegészíti egymást).
Ez jó példa: karaj vagy karaj ...? Néhányan azt gondolják, hogy ez nem számít! Nos, ez nem ugyanaz! Az történik, hogy vannak prioritások. Ebben az esetben: a kompót kihasználása és a jó étkezés azelőtt történik, hogy eldobna egy ételt, mert nem tudja, mit kezdjen vele.
Ez a megközelítés - a karaj helyett karaj helyett - könnyen megoldható. De mi történik, ha vársz valamit valakitől, aki soha nem késik vagy soha nincs ott? Mi történik, ha olyan helyzetbe kerülsz, amely kompromittál és nem függ tőled? Hogyan improvizáljunk hasonló helyzetekben? ...
Nos, ha ezek bármelyike megtörténik veled, ne habozzon egy pillanatig sem:
Amit meg kell tennie, igen vagy igen, FOLYTATÁS. MENJ TOVÁBB. NE HAGYD ABBA. NE FOGJON SENKITŐL ... Sokkal jobban vagyunk képesek, mint képzeljük.
AZ ÉLET TÖRTÉNÉSÉNEK JAVÍTÁSA KAPOTÁT!
Itt vannak ezek a sertéshús tök kompóttal, hogy kihasználják a Halloween éjjel még nem készült kompótot és egy darab sertés karajot, amely a fagyasztóm körül táncolt!
És megy az "itt vagyok". Ma valamivel később érkezem, mint általában, de harcoltam ...
Recept Sertésszelet tök kompóttal
A hagyományos módon
Hozzávalók (6 szelethez)
50 g extra szűz olívaolaj
400 g sertésszelet (vagy bélszín vagy bélszín)
500 g kb tök kompót
1 spricc pálinka
1 teáskanál marhahús kivonat
Só
Bors
A pépet elválasztjuk a sütőtök kompótjától, és tartalékoljuk. A maradék húslevest egy serpenyőben hagyjuk és melegítjük. Körülbelül 350 g húsleves kell, hogy legyen. Ha nem, akkor adjunk hozzá egy kis vizet a súly teljesítéséhez.
Ugyanakkor felmelegítjük az olajat, és a húst gyorsan, körbe-körbe átengedjük, hogy színt kapjon és lezárja a pórusokat. Ez alatt a rövid folyamat alatt bőséges pálinkafoltot öntünk. Kivesszük a húst, és beletesszük a főzéshez szükséges folyadékot tartalmazó edénybe. A tetején a hús barnulásából származó olajat is lecsepegtetjük. Sózzuk, borsozzuk és megemeljük a tüzet.
Amikor forr, hozzáadunk egy teáskanál marhahúskivonatot. Tartsa magas hőmérsékleten 5 percig, majd csökkentse az intenzitást közepes lángra, és hagyja, hogy még kb. 20 percig minden együtt főjön.
Ez idő után kivesszük és szolgálunk. A folyadék redukálódik és koncentrálódik. Úgy tálaljuk, mintha mártás lenne, kísérve - ha akarjuk - a kompót pépével, amelyet az elején leszűrünk.
Recept Sertésszelet tök kompóttal
Alkalmazkodás a Thermomix-hez
45 perc
Hozzávalók (6 szelethez)
50 g extra szűz olívaolaj
400 g sertésszelet (vagy bélszín vagy bélszín)
500 g kb tök kompót
1 spricc pálinka
1 teáskanál marhahús kivonat
Só
Bors
1.- A pépet elválasztjuk a sütőtök kompótjától, és tartalékoljuk. Bemutatjuk a maradék húslevest a Thermomix pohárba egy teáskanál marhahúskivonattal együtt. Körülbelül 350 g húsleves kell, hogy legyen. Ha nem, akkor adjunk hozzá egy kis vizet a súly teljesítéséhez. Fenntartjuk.