SHIRATAKI NUDLI FŰSZERES MISO MÁZTAL

Shirataki (しらた) hogyan ismertek ezek a vékony, áttetsző, zselés szerű japán tészták yamból konjac. A szó "shirataki"Jelenti a fehér vízesést, utalva a megjelenésére. Főleg vízből és glükomannán -konjacból kivont poliszacharid- nagyon alacsony emészthető szénhidrát- és kalóriatartalmúak, és alig vannak saját ízeik, ha vannak ilyenek.

A shirataki Tökéletesek celiakókhoz vagy fogyókúrás étrendet folytatóknak. Tulajdonképpen ezek a tészták szuper népszerűvé váltak nyugaton a dukan diéta, magas fehérjetartalmú étrend, ahol elkerülhető a szénhidrát, mivel A shirataki tészta gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot vagy kalóriát.

Tészta shirataki Általában nedvesen, folyadékba csomagolva értékesítik őket. Ebben a formátumban elfogyasztásuk előtt meg kell mosni és leforrázni őket, mivel a folyadék, amelyben tárolják, elég rossz illatú. Emlékszem, amikor először vettem, nem főztem meg őket, és amikor megéreztem az illatukat, meg akartam halni, sőt, kidobtam őket ... hahahahaha.