Skinny a kereskedelemnek kedvez
Csodának tűnő diéták. Követők millióit csábítják el szerte a világon, és sebességük a vágy tárgyává teszi őket. Eközben a szakértők óva intenek tőlük, miközben azt állítják, hogy többet szolgálnak a fogyáshoz, mint a fogyáshoz. Hogyan működnek?
Eljött az ideje, hogy megmutassa a pálma szívét, és siettünk leadni ezeket a plusz kilókat. Ehhez olyan étrendeket választunk, amelyek segítenek a gyors fogyásban, de a szakértők szerint ez nem lehetséges, mert a zsír nem megy egyik napról a másikra, az azonnali fogyás pedig inkább a víz és az izomtömeg csökkenésének köszönhető.
Ezen rekordidő alatt hihetetlen eredményeket ígérő diéták közül az úgynevezett hiperprotein (például a Dukan-étrend) divatos és leggyorsabb.
Hogyan lehet ilyen gyorsan fogyni? Mivel a diéta alapvetően nagyon magas fehérje-bevitelen és minimális, néha nulla szénhidrát-bevitelen alapul, fogyni fogunk a mechanizmusok miatt, amelyeket testünk kénytelen bevezetni a szervek és a szervek energia-üzemanyagának előállításához. "Ha egy ember több napig telik el szénhidrát nélkül, akkor a szervezet elsősorban a glikogén-készleteket kezdi húzni, így tárolják a szénhidrátokat testünkben" - magyarázza Ana María Montero szakértő, a Táplálkozás a San Pablo CEU Egyetemen.
A glikogén sajátossága, hogy vízzel együtt tárolják, így amikor ezek a lerakódások leesnek, vízveszteség keletkezik, amely az első pillanattól kezdve fogyássá válik.
Bár vannak olyan sejtek, például idegsejtek, amelyek üzemanyaga glükóz, más szervek más forrásokból meríthetnek, ekkor kezdi el a test a zsírokat mozgósítani: «Ez eleve a diéta érdekessége. A probléma az, hogy ebben az esetben a zsír mobilizálása kissé kontrollálatlan "- mondja a szakember.
Ekkor az történik, hogy ezek a zsírsavak a májban ketontestekké alakulnak át, aminek eredményeként testünk cukrok helyett zsírokat használ arra az energiára, amelyből a szükséges üzemanyag származik: «Amit előállítanak, metabolikus acidózisnak nevezik, viszont étvágytalansághoz vezet, ami szintén érdekes az ilyen típusú fogyókúrában ”- mutat rá Montero, de„ mivel a testnek továbbra is szüksége van glükózra, mozgásba kezd az izomtömegből, hogy aminóiból állítsa elő. savak ».
Ilyen módon olyan fogyókúrás étrendeket találunk, amelyeknél nagyon nagy a fogyás, mivel víz- és izomtömeg-veszteség történt.
Így ezek a diéták hosszú távon kockázatot jelenthetnek ", mivel mivel lehetővé teszik a hiperprotein tartalmú ételek fogyasztását, általában magas azoknak az állati eredetűeknek a fogyasztása, amelyek a fehérjék mellett telített zsírokkal rendelkeznek, amelyek aterogenezist okozhatnak (szív- és érrendszeri) problémák "- mondja Montero.
Nem ez az egyetlen probléma, amikor időben meghosszabbítjuk ezeket a diétákat, mivel ennyi fehérje anyagcseréjével, amely önmagában magas a szokásos étrendünkben, máj- és vese túlterheléshez vezethet, a kiszáradás problémáin túl, és adott esetben a menopauzában lévő nők közül a metabolikus acidózis, amiről beszéltünk, csontproblémákat okozhat vagy súlyosbíthatja az oszteoporózist.
"Mivel ezeket a diétákat általában rövid időn belül végzik, és az őket lebonyolító emberek egészségesek, általában nem okoznak problémákat, de hosszú távon, mint láttuk, komolyak lehetnek" - mondja a táplálkozási szakértő ugyanakkor jelzi, hogy "vannak olyan emberek, akik támogatják ezeket a diétákat, mert azt mondják, hogy motiválják a beteget, de mindaddig, amíg jó táplálkozási ismeretek és fenntartó étrend kíséri őket, amely magában foglalja az összes élelmiszercsoportot".