Snack táskák: egészséges zöldség fél valóság Diario Sur

Ezeknek a termékeknek az OCU által végzett összehasonlító vizsgálata megkérdőjelezi, hogy egészségesebbek, mint a más típusú snackek, például a hasábburgonya

Minden, ami gyümölcsöt vagy zöldséget tartalmaz, összefügg az egészséges gondolattal. De ez nem mindig ilyen. Valójában általában a vásárlók számára az a kampány, hogy megvásárolják, néha magasabb áron, mint más termékek, és hazamennek azzal a gondolattal, hogy hozzájárulnak az egészséges étrendhez. Ez történik, a az OCU által végzett tanulmány, az ún Egészséges cékla, sárgarépa, tök vagy brokkoli chips, a többi zöldség mellett egyesek vékony szelet sült zöldségfélékben és sóval ízesítve, mások extrudátumokon alapuló snackekként készülnek, amelyek lisztből és keményítőből készült tésztából készülnek, sokkal kevesebb zöldséggel, mint gondolnánk. Meggyilkolják a hibát, gond nélkül és lelkiismereti felelősség nélkül, abban hisznek táplálkozási szempontból jobbak, mint a sült krumpli. Tényleg így van? Nyilvánvalóan nem.

egészséges

A Fogyasztók és Felhasználók Szervezetének tanulmánya szerint "Annyi zsírjuk van, mint a burgonyának, és több a cukoruk, mint náluk". Az egyik oldalon, a rettegett kalória hasonló. 100 gramm zöldségforgács energiafogyasztása átlagosan 506 kilokalória, míg a hasábburgonyaé 522 kilokalória. Ami pedig zsírtartalom, a zöldséges snackek átlagosan 30%, míg a sült krumplié 31,8%. Ez a mindössze 2% -os eltérés annak a ténynek köszönhető, hogy mindkét „harapnivalót” megsütik És az olaj, amelyben készül, meghatározza a zsírt. De még mindig van még. Növényi chips, kivéve a brokkolival készülteket sok cukor, egyenletesebb, mint a sült krumpli, az OCU elemzése szerint. Pozitív, hogy a zöldségforgács rosttartalma magasabb.

Példaként érdemes néhányat kiemelni az OCU által gyűjtött adatok. A sült krumpli energiaértéke körülbelül 522 Kcal/100 g. Ezt felülmúlják a brokkoli alapú zacskós snackek, amelyek eléri a 647 Kcal/100 g-ot. és nagyon közel 503 Kcal/100 g-hoz. a sárgarépa közül. A legkevesebb kalóriát tartalmazó sütőtök chips, 337 Kcal/100 g.

Még szembetűnőbbek a cukrok amelyek tartalmazzák. Míg a sült krumpli csak 1% -ot tartalmaz, a zöldségforgács meghaladja a 40% -ot, kivéve a brokkolit, amely 6% -ot tartalmaz. Ami a szintet illeti Só, a sárgarépa chips közel van a sült krumpliban használt mennyiséghez (1%, illetve 1,5%), a brokkoli és a répa chipshez pedig 0,6, illetve 0,2%, a tök 0% -ához képest.