Só, az ideális egy teáskanál kávéval egyenértékű naponta

Ana Soteras | MADRID/EFE/ANA SOTERAS 2017.03.03., Péntek

teáskanál

A spanyolok átlagosan 9,7 gramm sót fogyasztanak naponta, ami csaknem duplája az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által ajánlottnak. Ennek az ízesítésnek az ellenőrzéséhez csak el kell osztania a teáskanálnyi kávéba illő mennyiséget, körülbelül 5 grammot a napi étkezések között.

Ez egy nagyon vizuális javaslat a spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaságtól (SEEN), amely figyelmeztet a Só és a kapcsolata a szív- és érrendszeri betegségekkel és másokkal, például a rákkal vagy az oszteoporózissal, bár elengedhetetlen az élet számára, mivel étrendünkben ez a legnagyobb nátriumforrás.

A Spanyol Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) adatai szerint Spanyolországban a lakosság 87,5% -a napi 5 grammnál többet fogyaszt: a bevitt 20% -át főzéskor és az asztalnál adják, a látható só, és 72% -a feldolgozott élelmiszerekből (rejtett só) származik, különösen kolbászból, kenyérből és különleges kenyerekből, sajtokból és elkészített ételekből.

"Ezen kívül vannak olyan dokumentumok, amelyek arra utalnak, hogy a spanyolok nem tudják, milyen típust vásárolnak (tengeri, jódozott stb.), Ezért a jódot nem használják univerzálisan" - figyelmeztet a SEEN.