Só nélkül az élet nem létezne
Mindannyian hallottátok sokszor azt, hogy a sófelesleg káros az egészségünkre, és fontos szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségekben. De igaz?
Bár igaz, hogy a finomított só számos egészségügyi problémát okoz (testünk nem finomított só fogyasztására készült, hanem finomítatlan sót, így van jelen a természetben), elegendő só bevitel nélkül (az igazi, finomítatlan) testünk nem tud megfelelően és egészségesen működni.
Bár mindezeket a bejegyzés alatt alaposan fogom kezelni, a cikket azzal szeretném kezdeni, hogy a történelem sóval való kapcsolatáról beszélnék.
Só az ókorban
Az első ésszerű kétség, hogy a só rossz-e, a fizetés szó etimológiai jelentésének elmélyülésével találnánk meg.
"Fizetés" a latin "salarium" szóból származik, ami "só fizetése" vagy "fizetés a sóért". Nézzünk meg néhány példát a Történelemben:
Nál nél héber ezra könyve (Kr. E. 550–450), az a só, amelyet egy embertől kapott, szinonimája volt az eltartásnak, a fizetésnek vagy annak a személynek a szolgálatában. Abban az időben a sótermelést szigorúan ellenőrizte a monarchia és az elit. I. Artaxerxes perzsa király szolgái kifejtették lojalitásukat azzal, hogy azért, mert "a sót a palota sójával látták el".
Ban ben Kína, A só mindig a technológia fejlődésének mozgatórugója volt, és stabil jövedelemforrás a császári kormány számára, amely törvény szerint volt az egyetlen, amely előállíthatta. Ez a legtöbb primitív kultúrában történt, ahol a sótermelésért egyedül a kormány volt a felelős, és ez nagy hatalmat adott neki, mivel ez a népesség ellenőrzésének módja volt.
Nál nél az ókori Római Birodalom, Sokszor fizették katonáinak sóban (havonta egy hét), ami aranyat ért, mivel az emberi fogyasztás mellett, A hús tartósítására (sózással) és fertőtlenítő szerként használták.
Ban ben Görögország, a só cseréje rabszolgákra a "nem éri meg a sót" kifejezést váltotta ki.
A középkor óta, Hatalmas tevekaravánok tartottak a Taudenni sóbányákhoz, 800 kilométerre északra a tengertől Timbuktu város, a sahara sivatagban. A só, a sivatag aranya, A 12. század óta (amikor először fedezték fel a sivatagban) nagyon nagy igény volt rá, hogy kielégítse az emberi igényeket és mint a kereskedelem forrása. Felfedezése virágzó kereskedelemhez vezetett, létrehozva a mitikus utat, amely összeköti Timbuktut Európával, Dél-Afrikával és Perzsiával. Ez a kereskedelem forradalmasította az egész sivatagban történő közlekedést, és soha nem látott gazdasági és kulturális fejlődéshez vezetett. Az idő számos bölcsei hatalmas távolságokat tettek meg (még Perzsiából is érkeztek), hogy Timbuktu oázisában tanuljanak és tanítsanak.
Só és a nagyvárosok
A só kiemelkedő szerepet játszott a világ néhány legfontosabb városának létrehozásában és elhelyezkedésében:
- Liverpool virágzott a cheshire-i bányák első sóportjaként, amely a 19. században a világ sótartalmának nagy részén raktárként szolgált.
- Salzburg (Salz = só, burg = kastély vagy erőd)
- Maga a Timbuktu, amint azt már korábban megjegyeztük.
- A Cardona (Barcelona) sóbányái Spanyolországban az egyetlen sóbányák, amelyek a neolitikum óta gazdagságot jelentettek. Ezeknek a bányáknak köszönhetően a cardonai urak, előbb grófok, majd hercegek, Spanyolország egyik leggazdagabb családjává váltak, és "só urakként" ismerték őket.
Hasonlóképpen, a só ellenőrzése és kereskedelme számos háború forrása volt, például a texasi El Paso sóháború, a Ferrara háború vagy a Velence és Genova közötti háború. Az indiai függetlenségi mozgalom idején is Gandhi tüntetéseket szervezett az angol sóadó ellen.
Sok város, állam és hercegség súlyos adókat vetett ki a területükön áthaladó sókereskedelemre. Ez olyan városok kialakulásához vezetett, mint például München 1158-ban, amikor Oroszország Henrik bajor herceg úgy döntött, hogy a freisingi püspöknek már nincs "szüksége" a sóadóból származó jövedelemre.
Röviden, történelmileg ...
- A legtöbb ősi kultúrában csak a kormányok tudták előállítani, mivel ez a népesség ellenőrzésének módja volt.
- Nagyon fontos volt áruként, pénznemként vagy fizetési módként.
- Elsősorban hús (sózott) tartósítására, emberi fogyasztásra és fertőtlenítő szerként használták.
- Valutának használták az aranyhoz.
A só elengedhetetlen az élethez
Bármelyik jó gazda tudja, hogy állatainak sóra van szüksége, és ezért az első dolog, amit tesznek, egy tömb sót tesznek, hogy biztosítsák az összes szükséges sót. Ne feledje, hogy a szarvasmarhák korlátozás nélkül esznek sót, és nem emiatt szenvednek betegségekben, de a gazdák pontosan ellenkező céllal teszik: az állatok egészségének megőrzése érdekében. Azonnal meg fogja érteni, miért!
A só nélkülözhetetlen tápanyag
Mivel számos olyan funkciót tesz lehetővé, amelyek elengedhetetlenek az élethez. Közülük a következőket emelném ki:
- Lehetővé teszi az elektromos impulzusok továbbítását az idegekben.
- A vizet nem lehetett a testben szállítani, vagy visszatartani a különböző szövetekben vagy a sejtekben só nélkül.
- Nem tudnánk gyomorsavakat előállítani só nélkül, amelyeket az élelmiszerek megfelelő emésztésére használunk.
- Lehetővé teszi számunkra az élelmiszer-részecskék felszívódását a bélrendszerben.
- A só antibakteriális, gyulladáscsökkentő, lehetővé teszi a felesleges nyálkahártya fellazulását és felgyorsítja ezek tisztítását, kiküszöböli a vírusokat a levegőben, és csökkenti az immunglobulin E szintjét, amely antitest, amely idegen tárgyakkal küzd, és a felesleg túlérzékenységet eredményez az immunrendszerben.
- Segít tisztítani a tüdőnket.
- Segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet.
- Sóra van szükségünk ahhoz, hogy a csont szerkezet erős legyen.