Sokak gluténes fejfájása - Profile Magazine
Állandó fejfájástól szenved? A migrén oka sokféle lehet, és az, hogy mit eszel, mindenképpen az egyik. A Neurology folyóiratban megjelent friss tanulmány szerint a glutén közvetlenül kapcsolódhat a migrénes fejfájáshoz és a migrénhez.
De mi az a glutén? Apró fehérjetartalmú konglomerátum, amely kizárólag gabona lisztben, főleg búzában található meg, azonban megtalálható az árpában, a zabban és a rozsban is. Az olyan ételek, mint a fehér kenyér, sütemények, aprósütemények, búzatortillák, pizzák, tészták, fagylaltok, hamburgerek, sok glutént tartalmaznak.
És ez hogyan kapcsolódik a migrénhez?
A Neurology folyóirat szerint a glutén több mechanizmus révén neurológiai károsodást okozhat, az egyik a vérben a túlzott fogyasztás következtében fellépő közvetlen toxicitás.
A glutén minden korlátozás nélkül helyettesíthető, vagy ahogyan közismerten mondjuk anélkül, hogy abbahagynánk a gazdag étkezést, igen, amint Sofía Jenkins táplálkozási szakember elmondja, a vitaminok és ásványi anyagok hiányának elkerülése érdekében helyesen kell helyettesíteni ezt az összetevőt.