Sokkal több, mint Irving Miért vált sok NBA-játékos vegetáriánussá Sweet Hoops
Ez az NBA egyik legerősebb trendje, mint a játékosok Kyrie Irving vagy Damian Lillard félreteszi a húsfogyasztást, hogy utat engedjen a zöldségeknek mint fő táplálékforrásuk. És annak ellenére, hogy általános az a meggyőződés, hogy a hús fehérjetartalma miatt minden sportoló étrendjében szükséges, az a meggyőződés, hogy bár igaz marad, árnyaltabbá válik a növényi eredetű élelmiszerek fogyasztásának növekedésének köszönhetően, amelyek szintén rendelkeznek ezzel fehérje hozzájárulása. A hús étrendben való fontosságának mítosza röviden megváltozik az elmúlt években, és a csirkeszárnyak olyan módon hagyták el az NBA öltözőjét, hogy utat engedjenek a gyümölcsöknek és a dióféléknek.
De mi motiválja az NBA-játékosokat az étrend megváltoztatására? Napjainkban egyre több táplálkozási szakember kiszorítja az állati eredetű fehérjéket, rámutatva, hogy a húsok melléktermékként elfogyasztott méreganyagok károsak a szervezetre, és negatívan befolyásolhatják a sportteljesítményt. Másrészt ugyanazok a vélemények azt mondják, hogy a zöldségek a fehérjék mellett számos tápanyagot szolgáltatnak, és általában sokat segítenek az emésztésben.
Ehhez jön még, hogy a vegetáriánus étrend változata hogyan bővült az utóbbi időben. A magok a táplálkozás egyik nagy forradalma, mivel kiderült, hogy ugyanolyan mennyiségű fehérjét szolgáltatnak, mint a húsok és zöldségek. Az olyan ételeket, mint a quinoa, a gasztronómiában jó helyettesítőként használják, hozzáadhatók salátákhoz, tartalmasabb pörköltek és egyéb készítmények készítésére is szolgálnak, de fehérje turmixként is elkészítik őket. A tofu a vegetáriánus és veganizmus új mozgalmának egyik sztárja. Ez a szójababból előállított sajt jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz és egészséges zsírokat tartalmaz.
A Bleacher Report cikkében, amely ezzel a kérdéssel foglalkozott, volt egy olyan ok is, amely ugyan nem közvetlen, de együtt jár a vegetarianizmus térnyerésével is. A Harvard Egyetem sportanalitikusai által közzétett tanulmány szerint az NBA-játékosok átlagos súlya (a pályán elfoglalt helyek és percek szerint számolva) 2000 és 2013 között 3 kilót fogyott. A játék, amint nyilvánvaló, gyorsabbá vált, de a játékosai is könnyebbek voltak, ahogy például néhány nyárral ezelőtt Carmelo és LeBron fizikai átalakítással, amely több mint 10 kilót távolított el tőlük.