Sonka tulajdonságai, előnyei és tápértéke
Étel
Ez a spanyol gasztronómia egyik legjellemzőbb és hagyományos étele
Euskadi legjobb txistorra titka
Ibériai sonka: a tévedéskor elkövetett hibák
A Serrano sonka Ez a spanyol gasztronómia egyik legjellemzőbb és hagyományos étele. Lédús állaga és összetéveszthetetlen íze miatt ez a hiteles finomság a sertés hátsó lábaiból készül, miközben tápanyagok, különösen magas biológiai értékű fehérjék forrása.
Ha részt veszünk a Spanyol Táplálkozási Alapítvány, Különböző típusú sonkák léteznek: a Ibériai disznó megtaláljuk a makkból táplált sonkát - a legértékesebbet -, a mezei csali sonkát és csali sonkát. Másrészről, fehér disznó megkapja azt, amelyet egyszerűen Serrano sonkának hívnak.