Sör; nélkül; és a sport, a koktél a sikerekről az orvosok szerint - La Nueva España
"Táplálkozási összetétele hasonló az izotóniás italéhoz" - mondja Dr. Jesús Bernardo, aki legfeljebb két vessző és egyikük fogyasztását támogatja versenyeztetés után.
Oszd meg a cikket
A sör és a sport tökéletesen összeillik, amennyiben a sör alkoholmentes. Gondolom Jesus Bernardo, sporttáplálkozási szakember és az avilési székhelyű Asztúria táplálkozási, táplálék- és anyagcsere-egységének (UNAM) igazgatója, aki jövő kedden konferenciát tart a salamancai Pápai Egyetemen a sört és az életmódot vizsgáló fórum keretében. . "Az alkoholmentes sör tápanyag-összetétele nagyon hasonló az izotóniás italéhoz és különféle tanulmányok alátámasztják, hogy a mérsékelt fogyasztás kedvez például a sportoló rehidratálásának "- magyarázza az avilesino szakértő, aki többek között oviedói táplálkozási szakember.
Sörökön azonban a sportoló nem él. "A sportteljesítmény három pilléren alapszik: edzés, táplálkozás és pihenés. Ha a három láb közül az egyik kudarcot vall, az atléta nem ér el semmit" - ismeri el a szakember, aki az ágazatban mióta diplomázott, csaknem négy évtized után az egyik legelismertebb Toulouse-ban (Franciaország). És mit eszik, ha az élsportot gyakorolja? "A jó étrend kiválasztása számos előnnyel jár: előnyben részesíti az edzéseket, az atlétát ideális súlyban tartja, elkerüli a sérüléseket, és mindenekelőtt és nagyon fontos, hozzájárul a teljesítmény növeléséhez", rámutat.
De minden meggyőződés ellenére nincs univerzális étrend. "Minden sportoló különbözik, és nincs olyan étrend, amely egyenletesen felelne meg az igényeknek. Egyénre szabott vizsgálatot végzünk, az atlétától és az általuk gyakorolt sporttól függően. Például Oviedoban minden játékosnak étrendje van: a kapusnak mit kell ennie, nem ugyanaz, mint amit a szélsőnek meg kell ennie"A táplálkozási szakértő előrelép, aki a verseny előtt és után mérlegeli a kezükön áteső sportolókat, hogy megtudja, mennyi folyadékot veszítettek. Az eredmény szerint azt tanácsolja nekik, hogy többé-kevésbé igyanak edzés vagy meccs előtt, alatt és után.
"Csak egy verseny után hagyom, hogy alkohol nélkül sörözzenek, mert alkohol mellett az előnyök nem is hasonlóak", pontos. Bár alkoholmentesek, a mennyiség tekintetében is vannak korlátozások: a férfiaknál legfeljebb két sör, a nőknél egy sör. Bernardo megosztja az előadást Cristina Molina-Hidalgo-val, a Granadai Egyetem Orvostudományi Karának Orvosi Élettani Tanszékének kutatójával. A sportolók mérsékelt sörfogyasztására vonatkozó fő következtetések az, hogy a sör összetételének és érzékszervi tulajdonságainak köszönhetően lehetőség lehet a testmozgás után keletkező hidromineralis veszteségek visszaszerzésére, feltéve, hogy mérsékelten fogyasztják. összeg.
"A Beer-Hiit (" Sör vagy etanol hatása a testösszetételre ") új tudományos kutatás éppen azt mutatta, hogy tíz hétig tartó intenzív edzés (Hiit) javítja a testösszetételt, és ezt a pozitív hatást a mérsékelt sör nem befolyásolja. bevitel "- mutatnak rá a szervezet, hozzátéve:" Ezenkívül az ebből a kutatásból származó tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a testösszetétel ezen edzésforma által okozott javulását a zsír mennyiségének csökkenése és a növekedés jellemzi. az izom mennyiségében nem befolyásolja a sör szokásos fogyasztása. Azt sem figyelték meg, hogy az említett bevitel befolyásolja-e a zsír eloszlását a zsigeri vagy a hasi területen, közismert nevén sörhasBernardo jóváhagyja a következtetéseket. Alkohol nélküli sör igen, bár mértékkel azoknak az embereknek, akik nagy intenzitású edzésen esnek át.