Sör több mint 170 éves gasztronómiával; Inc

2010-ben öt üveg sört szabadítottak ki a Balti-tenger délnyugati részén, az Aland szigetcsoportban (Finnország) 1840-ben elsüllyedt hajóról, úgy tűnik, hogy a mélység (50 méter), a tengerfenék sötétsége és az alacsony hőmérséklet, ezt tökéletes állapotban tartotta sör több mint 170 éves. Az Aland-szigetek kormánya és a Stallhageni Sörfőzde megállapodásra jutott a sör összetételének elemzéséről és az eredeti recept reprodukálásáról, majd megkezdte a gyártást és a forgalmazást.

Az elemzést a VTT (Finn Kutatási Technológiai Központ) végezte el, és elkészítette a jelenleg figyelembe vett képletet legrégebbi sör a világon, tökéletes állapotban van a következő évre. Úgy tűnik, hogy ennek a kezdeményezésnek is szolidaritási jellege van, mivel kijelentették, hogy az új termékek forgalmazásából származó előnyök egy része stallhagen sör szociális munkákra fogják használni.

A márka számára nagy büszkeség, hogy visszanyerhetem a tápszert és olyan sört állíthatunk elő, amelynek összetétele már nem létezett, és amely a hajótörés során talált palackok visszanyerésének köszönhetően életre kel. Várhatóan nagy lesz a kereslet, figyelembe véve a fogyasztók növekvő igényét a speciális sörök iránt, amely évről évre növekszik.

---