Spagetti gombás raguval - ThermoRecetas
Ma teljes mértékben élvezzük az őszt, elkészítve ezt az eredeti lemezt tészta gombás raguval.
A paradicsomszószt elkészítjük passata de ha nem találja meg, használhat zúzott paradicsomot is (azt, amelyik dobozban van), és elengedheti a receptben szereplő 100 g vizet.
A többi zöldség - paradicsom, sárgarépa, zeller ... - és egy kis fehérbor, amelyről tudod, hogy jelentősen fokozza az ilyen típusú szószok ízét.
Ezért ideális étel vegetáriánus, vegán (ha tojás nélküli tésztát választunk) és természetesen minden gomba kedvelőnek.
Spagetti gombás raguval
Őszi recept gombákkal, mint főszereplők. Tele ízekkel és tökéletes vegetáriánusok számára.
- Ascen Jiménez
- Olasz konyha
- Kalória: 350
- Adagok: 6
- Főzési idő: 1 óra 20 perc
- Teljes idő: 1 óra 20 perc
Hozzávalók
- 50 g sárgarépa
- 50 g hagyma
- 50 g zeller
- 1 gerezd fokhagyma
- Néhány szál friss petrezselyem (a leveleket használjuk)
- 60 g extra szűz olívaolaj
- 300 g gomba
- 50 g fehérbor
- Őrölt feketebors
- 600 g passata (helyettesíthető paradicsompéppel vagy zúzott paradicsommal)
- 100g víz
- 1 teáskanál só
- 1 csipet cukor
- Reszelt parmezán (opcionális)
- 500 g spagetti