Spanyolok, egyre távolabb a mediterrán étrendtől EL BOLETIN
Társadalom
- Távirat
A madridi Complutense Egyetem tanulmánya a zöldségfogyasztás csökkenését, valamint a fehérjék és zsírok túlzott bevitelét tárja fel.
A madridi Complutense Egyetem kutatói által a kenyérrel és gabonafélékkel kapcsolatos legfrissebb tanulmány kimutatta, hogy az elmúlt években a a spanyol társadalom fogyasztási mintája Megváltozott, a zöldek és zöldségek, különösen a gabonafélék fogyasztása az ajánlottnál jóval alacsonyabb volt. Ez jelentős egyensúlyhiányt okozott az étrendben, gyakran előfordul, hogy a túlzott bevitel fehérjék és zsírok (különösen telített), míg a szénhidrátokat az ajánlottnál alacsonyabb mennyiségben veszik fel.
Pontosabban, ebben a vizsgálatban a vizsgált felnőttek átlagosan körülbelül 4 adag gabonát és hüvelyeset ettek naponta, és csak 7,4% felelt meg az irányelvnek, amely szerint napi hat adag ilyen ételt fogyasztott.
Esedékes, egyre távolabb kerülünk a mediterrán étrendtől, jellemzi, hogy az egyik legkiegyensúlyozottabb. Ezért az étrend közelítése az elméleti ideálhoz, a zöldségek és zöldségek, valamint a gabonafélék fogyasztásának növelése hasznos étrendi útmutató lehet a lakosság táplálkozási helyzetének javításában - mondja Dr. Profa. Beatriz Navia, a nyomozás egyik igazgatója.
Kiegyensúlyozott étrend esetén előnyben kell részesíteni az első ételeket, köreteket és kenyeret (szénhidrátban gazdag, például zöldségfélék, gabonafélék és hüvelyesek) a másodikkal szemben, ezt az étrendi irányelvek is tükrözik.